家常炒雞丁
發布時間：2025-04-29 18:24:47來源：
標題：家常炒雞丁 ????
周末在家閑來無事，決定動手做一道簡單又美味的家常菜——家常炒雞丁。這道菜色香味俱全，不僅適合日常餐桌，更是招待朋友的好選擇。準備食材時，新鮮的雞胸肉是關鍵，切丁后用少許鹽和料酒腌制片刻，讓雞肉更加嫩滑多汁。此外，還需要準備好青椒、紅椒和洋蔥等配菜，它們不僅能增加菜肴的色彩，還能提升整體口感。
烹飪過程簡單快捷。首先，在鍋中倒入適量油，加熱至五成熱時放入腌好的雞丁翻炒，待雞肉變色后盛出備用。接著，利用鍋中余油爆香姜蒜末，再加入切好的青椒、紅椒和洋蔥塊快速翻炒幾下。此時，將之前炒過的雞丁重新倒入鍋中，與蔬菜充分混合，加入生抽、老抽調味上色，并撒入少許胡椒粉提味。
第三段：最后一步是勾芡收汁，用少量水淀粉調勻后淋入鍋內，輕輕翻拌使湯汁均勻包裹住每一塊雞丁和蔬菜。關火前可以依據個人口味添加一點香油增香。裝盤后，一盤色澤誘人的家常炒雞丁就完成了，搭配一碗白米飯簡直完美！?? 這道菜不僅操作簡便，而且營養均衡，絕對是廚房新手也能輕松駕馭的佳肴哦！???
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