??排骨燒土豆的做法??
發(fā)布時(shí)間：2025-04-14 06:37:09來(lái)源：
想吃一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜嗎？那就試試這道排骨燒土豆吧！?首先準(zhǔn)備好新鮮的排骨和土豆，再備上姜片、蒜瓣和一些調(diào)味料，比如生抽、老抽、糖和料酒。??
第一步，將排骨焯水去腥，撈出后瀝干備用。接著，熱鍋涼油，放入冰糖炒至融化冒泡，加入排骨翻炒至上色，這一步叫“糖色”，能讓排骨顏色更誘人哦～??
第二步，倒入料酒、生抽、老抽調(diào)色調(diào)味，再加入熱水沒過(guò)排骨，放入姜片和蒜瓣，小火慢燉半小時(shí)左右。這時(shí)，將土豆切塊加入鍋中，繼續(xù)燉煮至湯汁濃稠，土豆軟糯。??
最后一步，嘗一下味道，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽分，撒上蔥花即可出鍋啦！??這道排骨燒土豆，色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，土豆吸滿了湯汁，每一口都超級(jí)滿足！??快動(dòng)手試試吧，給家人一份溫暖的驚喜～??
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