怎么做茶葉蛋最好吃 ???
發布時間：2025-05-05 18:17:05來源：
??選材很重要
想要做出美味的茶葉蛋，首先得挑選新鮮的雞蛋和優質的茶葉。建議選擇土雞蛋或草雞蛋，它們的蛋香味更濃郁。將雞蛋放入鍋中煮至水沸騰后轉小火再煮5分鐘，這樣煮出來的蛋殼不容易裂開，剝殼時也更方便。接著用勺子輕輕敲碎蛋殼，形成裂紋，但不要剝掉，讓調料更容易入味。
??調配秘制鹵汁
準備一個碗，放入紅茶包、醬油、八角、桂皮、香葉等香料，再加入適量清水和少許糖。將煮好的雞蛋放入調好的鹵汁中，浸泡至少4小時以上，時間越長味道越入味哦！如果能提前一天做好，第二天早上就能吃到香噴噴的茶葉蛋啦！
??第三段：耐心等待更美味
把腌好的雞蛋連同鹵汁一起倒入鍋中，小火慢燉半小時，期間記得翻動幾次，確保每個雞蛋都能均勻吸收調料的味道。最后關火后讓茶葉蛋在鹵汁中自然冷卻，這樣不僅節省能源還能讓味道更加濃郁。出鍋后的茶葉蛋色澤金黃，香氣撲鼻，咬一口滿嘴留香，簡直是早餐或夜宵的最佳選擇！???
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