油燜大蝦的做法 ???
發(fā)布時間：2025-03-28 22:25:44來源：
??準(zhǔn)備食材
想要做出美味的油燜大蝦，首先得準(zhǔn)備好新鮮的大蝦、生姜、大蒜和蔥。大蝦最好選用個頭適中的基圍蝦，這樣烹飪時更容易入味。記得將大蝦清洗干凈，并剪去須腳，方便后續(xù)處理。生姜切片、大蒜剁碎、蔥切段備用，這些調(diào)料會讓整道菜香氣四溢。
??制作步驟
第一步，熱鍋涼油，待油溫升至五成熱時，放入大蝦煎至兩面金黃，撈出備用。第二步，利用鍋中余油爆香姜蒜，散發(fā)出誘人的香味后加入適量生抽、老抽、料酒以及少許糖調(diào)味。第三步，將煎好的大蝦倒入鍋中翻炒均勻，讓每只蝦都裹滿醬汁。最后撒上蔥花點綴，燜煮幾分鐘收汁即可。
???小貼士
為了讓大蝦更加鮮嫩多汁，燜煮時間不宜過長。此外，喜歡辣味的朋友可以加入一些干辣椒或辣椒粉提味哦！這道色香味俱全的油燜大蝦，絕對是家庭聚餐的絕佳選擇，快試試吧！????
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