多香果，也稱(chēng)為甜椒、新香料或牙買(mǎi)加香料，是一種美妙的香料，具有獨(dú)特的風(fēng)味特征，被描述為許多不同香料的混合物，因此得名。多香果在美洲已經(jīng)被食用和使用了幾個(gè)世紀(jì)，因?yàn)檫@些微小的香料所提供的令人驚訝的健康益處。

多香果原產(chǎn)于牙買(mǎi)加、墨西哥以及南美洲和中美洲的熱帶地區(qū)，之所以如此命名，是因?yàn)橛?guó)人說(shuō)它的味道和風(fēng)味類(lèi)似于丁香、肉桂、胡椒和肉豆蔻的組合。其他人報(bào)告說(shuō)多香果也與杜松子和黑胡椒相似。

多香果現(xiàn)已在美洲其他地區(qū)進(jìn)行商業(yè)種植，包括古巴、洪都拉斯、特立尼達(dá)和多巴哥。它是通過(guò)從Pimenta dioica樹(shù)的小花中采摘漿果 ，然后在陽(yáng)光下曬干直至完全變成棕色而制成的。

只需一茶匙的五香粉(無(wú)論是磨碎的還是整粒出售的)就含有許多非常有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中最常見(jiàn)的六種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是錳、纖維、鈣、鐵、維生素 B5(泛酸)和銅。

錳有助于保護(hù)細(xì)胞免受損傷，是健康骨骼和結(jié)締組織的必需營(yíng)養(yǎng)素。纖維對(duì)于健康的腸道功能至關(guān)重要，甚至可以保護(hù)心臟、預(yù)防糖尿病并降低患某些類(lèi)型癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

鈣對(duì)于骨骼和牙齒的健康至關(guān)重要。鐵有助于健康的免疫系統(tǒng)。維生素 B5 可以改善精神表現(xiàn)和能量產(chǎn)生。銅可以保護(hù)細(xì)胞免受自由基的破壞。

多香果有助于控制更年期癥狀并治療癌癥

如今，五香粉主要用作肉類(lèi)、甜點(diǎn)和利口酒的調(diào)味料。但這種神奇的香料還以其許多健康益處而聞名。

幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，五香粉一直被用作更年期女性的補(bǔ)充草藥。研究表明，五香粉提取物可以與雌激素受體結(jié)合，讓女性欺騙自己的身體，認(rèn)為自己的雌激素水平高于實(shí)際水平，從而幫助控制潮熱、盜汗、睡眠障礙、情緒障礙和體重意外增加等癥狀。

多香果還含有多種有益的植物化合物，如艾里西素、丁子香酚、沒(méi)食子酸和槲皮素。其中一些化合物因其潛在的抗癌特性而聞名。

試管和動(dòng)物研究還表明，前面提到的四種植物化合物可以防止腫瘤擴(kuò)散，減少腫瘤生長(zhǎng)并促進(jìn)細(xì)胞凋亡或癌細(xì)胞死亡。

多香果的抗癌特性已針對(duì)某些癌癥進(jìn)行了研究，包括乳腺癌和前列腺癌。多項(xiàng)乳腺癌研究表明，多香果提取物可促進(jìn)自噬，即人體吞噬不必要或受損細(xì)胞(包括癌細(xì)胞)的過(guò)程。

多香果提取物抑制幽門(mén)螺桿菌生長(zhǎng)的能力 也會(huì)影響胃癌細(xì)胞系，多香果促進(jìn)細(xì)胞死亡的能力也影響 前列腺癌細(xì)胞。

多香果的抗癌作用也針對(duì)其他類(lèi)型的癌癥進(jìn)行了研究，包括十二指腸癌和結(jié)腸癌，其作用因癌癥類(lèi)型而異。