雖然糖提供了使食物變得美味所需的甜味，但它也會“喂養”體內的癌細胞。

這是怎么發生的?

最好從來源本身開始——糖，一種簡單的碳水化合物，由綠色植物通過光合作用過程自然產生。甘蔗和甜菜在所有植物類型中含糖量最高，使其成為加工后食糖的主要來源。

葡萄糖、果糖、蔗糖、右旋糖、乳糖和麥芽糖是食物中發現的一些不同形式的糖。糖分子可以粘在一起;葡萄糖和果糖可以結合成為蔗糖，俗稱食糖。

同時，身體由數萬億個細胞組成，分為 200 種不同的細胞類型。這些細胞執行特定的功能，并且需要能量來生存和執行其任務。在細胞水平上，這些細胞從一種叫做三磷酸腺苷 (ATP) 的分子中獲取所需的能量，這種分子是通過在稱為糖酵解的復雜過程中分解葡萄糖而產生的。

根據國家環境健康科學研究所的說法，健康、正常的細胞通常以受控的方式生長和繁殖，以取代老化或死亡的細胞。有些細胞如果不遵循這個循環，就會變成癌細胞——它們不會按應有的方式死亡，而是會不受控制地生長和繁殖，無論是否需要新細胞。順便說一句，這些癌細胞需要糖來繼續這種異常過程。

增加糖攝入量也會增加癌癥風險

吃糖不一定會直接導致癌癥，但攝入過量糖與肥胖有關，肥胖是一種與癌癥發展直接相關的疾病。

根據癌癥研究所的數據，每年有超過 100,000 例癌癥是由體內過多脂肪引起的。大約13種與肥胖(通常來自高糖和高脂肪攝入)相關的癌癥包括乳腺癌、結直腸癌、腎癌、肝癌、卵巢癌、胰腺癌、前列腺癌和子宮癌。

并非所有的糖都是一樣的。健康專家建議注意每日糖攝入總量，尤其是隱藏糖、添加糖、人工甜味劑和糖替代品，它們可能致癌和/或導致肥胖，而肥胖是已知的癌癥原因。

癌癥治療協會前營養主任帕特里克·奎林博士指出，糖是癌癥最喜歡的食物。癌細胞非常喜歡糖，這些細胞消耗糖的速度是健康細胞的 10 到 15 倍。

癌細胞的這種獨特特征構成了正電子發射斷層掃描 (PET) 掃描的基礎，這是使用放射性標記的葡萄糖來檢測缺糖腫瘤細胞的最準確工具之一。奎林指出，當患者喝糖水時，糖水會優先被癌細胞吸收，從而使癌細胞發光。

一個人吃的食物種類也會導致癌癥的發生。饑餓的癌細胞在酸性環境中茁壯成長，但發現堿性環境有害。酒精、燒焦的肉、披薩、添加糖或人造甜味劑的食物、精制糖、植物油和超加工方便食品等形成酸的食物也可能導致更高的癌癥風險。