10斤糖醋蒜的比例
發布時間：2025-03-14 01:39:04來源：
家庭自制糖醋蒜的簡單方法
制作糖醋蒜時，比例是關鍵。通常情況下，10斤大蒜需要配比1.5斤白糖和1斤米醋，同時加入適量鹽和清水。具體做法如下：
首先，挑選新鮮的大蒜，剝去外皮后用淡鹽水浸泡約半小時，既能殺菌又能保持蒜瓣完整。接著將大蒜撈出晾干，準備腌制。在一個干凈的容器中，按比例混合白糖、米醋和少量鹽，再倒入適量清水攪拌均勻制成腌料。
將處理好的大蒜放入密封罐中，倒入調好的腌料，確保每顆大蒜都被液體覆蓋。密封后放置陰涼處，初期每天翻動一次，促進入味。大約兩周后，糖醋蒜即可食用，隨著時間推移，味道會更加濃郁。
這種自制糖醋蒜不僅酸甜可口，還富含多種營養成分，是開胃小菜的理想選擇。
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