擔擔面的由來
發布時間：2025-03-17 17:35:22來源：
——小販肩挑美食的歷史淵源
四川擔擔面作為地方特色小吃，其名字背后隱藏著一段有趣的故事。相傳清朝末年，一位名叫陳包包的小販為了謀生，用扁擔挑著兩個竹簍，一盛面條，一放調料和爐灶，在街頭巷尾叫賣。由于他行走時腳步輕快，擔子晃動間發出輕微聲響，“擔擔”的形象生動傳神，久而久之，人們便以“擔擔面”稱呼這種方便快捷又美味可口的面條。
擔擔面的制作工藝也頗具匠心，以細薄筋道的堿水面為主料，配以特制的辣椒油、花椒粉、芝麻醬等調料，最后撒上一把蔥花提香。每一碗擔擔面都濃縮了匠人對食材與味道的理解，讓人回味無窮。如今，這道傳統美食不僅深受本地居民喜愛，還成為游客到四川必嘗的經典佳肴，延續著百年前小販肩挑美食的傳奇故事。
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