鐵觀音屬于哪類茶 | 鐵觀音的分類與特點
發布時間：2025-03-19 17:09:46來源：
鐵觀音是一種廣受歡迎的中國茶葉，屬于烏龍茶類別。烏龍茶介于綠茶和紅茶之間，具有獨特的半發酵工藝，因此兼具綠茶的清香和紅茶的醇厚。鐵觀音以其獨特的蘭花香和回甘持久而聞名，被譽為烏龍茶中的佼佼者。
鐵觀音的制作工藝復雜，包括曬青、搖青、殺青、揉捻和烘干等多個步驟。其中，搖青是關鍵環節，通過控制溫度和時間，使茶葉邊緣發酵，形成特有的綠葉紅鑲邊特征。成品鐵觀音外形緊結卷曲，色澤砂綠帶潤，沖泡后湯色金黃明亮，香氣高雅持久。
鐵觀音不僅口感獨特，還富含多種營養成分，如茶多酚、氨基酸和維生素等，具有提神醒腦、助消化的功效。同時，鐵觀音根據品質和產地可分為正韻、韻香、碳香等多種類型，其中以福建安溪出產的正宗鐵觀音最為著名。
無論是日常飲用還是饋贈親友，鐵觀音都是一款值得品味的經典茗茶。
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