雞肉燉蘑菇
發布時間：2025-03-31 17:01:05來源：
養生暖胃的家常美味
寒冷的冬日里，一鍋熱騰騰的雞肉燉蘑菇是許多家庭餐桌上的常客。這道菜不僅味道鮮美，還富含營養，深受大人小孩的喜愛。
首先，準備好新鮮的雞肉和蘑菇。雞肉最好選用土雞，肉質更緊實、味道更香。蘑菇則可以選擇香菇或金針菇，根據個人口味調整。將雞肉切塊后用料酒、姜片腌制片刻去腥，同時將蘑菇清洗干凈備用。
起鍋燒油，先爆香蔥姜蒜，再放入雞肉翻炒至變色。隨后加入適量清水，大火煮沸后轉小火慢燉半小時左右。待雞肉快熟時，放入蘑菇繼續燉煮，直至湯汁濃郁。最后加入鹽、胡椒粉等調味料即可出鍋。
雞肉燉蘑菇不僅是一道美味佳肴，更是滋補身體的好選擇。雞肉富含蛋白質，而蘑菇含有多種維生素和礦物質，二者搭配相得益彰。這道菜適合全家人一起享用，尤其在寒冷的季節，一碗熱湯下肚，暖心又暖胃。
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