秋天，是收獲的季節(jié)，也是美食的季節(jié)。在這個(gè)充滿暖意的時(shí)節(jié)里，一款簡(jiǎn)單卻富有層次感的甜點(diǎn)，總能讓人心情愉悅。今天要為大家介紹的，就是一款融合了秋季食材與果香風(fēng)味的經(jīng)典甜點(diǎn)——蔓越莓南瓜餡餅。

這款餡餅以南瓜為主料，搭配酸甜適中的蔓越莓，既保留了南瓜的綿密口感，又增添了果香的清新，讓人一口接一口，停不下來。

食材準(zhǔn)備：

- 南瓜 300克

- 蔓越莓干 50克（可依個(gè)人口味增減）

- 紅糖 50克

- 黃油 30克

- 雞蛋 1個(gè)

- 面粉 100克

- 泡打粉 1茶匙

- 鹽 少許

- 牛奶 50毫升

制作步驟：

1. 處理南瓜：將南瓜去皮切塊，放入蒸鍋中蒸至軟爛，用勺子壓成泥備用。

2. 混合餡料：在一個(gè)大碗中，加入南瓜泥、紅糖、黃油、雞蛋和牛奶，攪拌均勻。再加入蔓越莓干，輕輕拌勻。

3. 制作餅皮：將面粉、泡打粉和鹽混合，慢慢加入少量水或牛奶，揉成柔軟的面團(tuán)，靜置10分鐘。

4. 包入餡料：將面團(tuán)搟成圓形薄片，鋪在烤盤上，中間挖出一個(gè)洞，倒入南瓜蔓越莓餡料。

5. 烘烤：放入預(yù)熱至180℃的烤箱中，烤約25-30分鐘，直到表面金黃，邊緣微微焦脆即可。

小貼士：

- 如果喜歡更濃郁的果香，可以提前將蔓越莓干用少許橙汁浸泡10分鐘。

- 餡料中加入一點(diǎn)肉桂粉或丁香粉，會(huì)讓整體風(fēng)味更加豐富。

- 搭配一杯熱茶或咖啡，是秋日午后最愜意的享受。

結(jié)語：

蔓越莓南瓜餡餅不僅是一道美味的甜點(diǎn)，更是秋天的味道。它用簡(jiǎn)單的食材，傳遞著溫暖與滿足。無論是家庭聚會(huì)還是獨(dú)自享用，都能帶來一份貼心的甜蜜。這個(gè)秋天，不妨親手做一份，讓味蕾也來一場(chǎng)秋日之旅吧。