【平菇肉片湯的做法】平菇肉片湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的家常湯品，制作簡(jiǎn)單，適合日常飲食。它結(jié)合了平菇的清香和豬肉的鮮嫩，不僅味道鮮美，還具有一定的滋補(bǔ)作用。下面將從食材準(zhǔn)備、步驟說(shuō)明以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面進(jìn)行總結(jié)，并以表格形式呈現(xiàn)。
一、食材準(zhǔn)備
| 食材 | 用量 |
| 平菇 | 200克 |
| 豬肉（瘦肉） | 150克 |
| 姜 | 3片 |
| 蔥 | 1根（切段） |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 1湯匙 |
| 清水 | 800毫升 |
二、做法步驟
| 步驟 | 操作說(shuō)明 |
| 1 | 將平菇洗凈，撕成小朵；豬肉切成薄片，用少許鹽和料酒腌制10分鐘。 |
| 2 | 鍋中加清水，放入姜片和蔥段，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火。 |
| 3 | 放入腌好的肉片，煮至變色后撈出備用。 |
| 4 | 在鍋中重新加入清水，放入平菇煮約5分鐘。 |
| 5 | 加入之前煮好的肉片，繼續(xù)煮3-5分鐘，調(diào)味后即可關(guān)火。 |
| 6 | 根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽，撒上蔥花即可食用。 |
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
| 成分 | 作用說(shuō)明 |
| 平菇 | 富含膳食纖維、維生素B族及多種礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力。 |
| 瘦豬肉 | 提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵元素，有助于補(bǔ)充體力。 |
| 姜和蔥 | 具有溫中散寒、增進(jìn)食欲的作用。 |
四、小貼士
- 平菇不宜煮太久，以免影響口感。
- 可根據(jù)喜好加入雞蛋或豆腐，增加湯的豐富性。
- 若喜歡清淡口味，可減少鹽的用量。
通過(guò)以上步驟，你可以輕松在家做出一碗美味又健康的平菇肉片湯。這道湯不僅適合早餐或晚餐，也適合在寒冷季節(jié)里暖身養(yǎng)胃。希望你能?chē)L試并享受這道簡(jiǎn)單又美味的家常菜。
