【蝦米豆豉西葫蘆】一、
“蝦米豆豉西葫蘆”是一道融合了鮮香與咸鮮的家常菜，主要食材包括西葫蘆、蝦米和豆豉。這道菜口感清爽，味道層次豐富，適合喜歡清淡但又不失風味的食客。蝦米的鮮味與豆豉的咸香相互襯托，再加上西葫蘆的清脆，使得整道菜既開胃又下飯。
制作時，先將西葫蘆切片或切絲，用鹽稍微腌制去水，再與炒香的蝦米和豆豉一起快炒，保持食材的營養和口感。這道菜不僅簡單易做，還富含維生素和蛋白質，是健康飲食的不錯選擇。
二、表格展示
| 項目 | 內容說明 |
| 菜名 | 蝦米豆豉西葫蘆 |
| 主要食材 | 西葫蘆、蝦米、豆豉 |
| 輔料 | 蒜、姜、蔥、鹽、食用油、少許糖（可選） |
| 口感特點 | 清爽、鮮香、咸鮮適中 |
| 制作難度 | 簡單 |
| 健康價值 | 富含維生素C、膳食纖維，蛋白質含量高 |
| 風味搭配 | 蝦米提鮮，豆豉增香，西葫蘆平衡口感 |
| 適宜人群 | 一般人群，尤其適合喜歡清淡口味或素食者 |
| 做法要點 | 西葫蘆需提前腌制去水；豆豉和蝦米需先炒香，再加入西葫蘆快炒 |
| 小貼士 | 可根據個人口味加入辣椒或青椒提升風味 |
三、小結
“蝦米豆豉西葫蘆”是一道兼具美味與營養的家常菜，做法簡單，食材常見，非常適合日常烹飪。通過合理的調味和火候控制，能夠充分展現食材本身的風味，是一道值得嘗試的健康菜肴。
