【榴蓮班戟怎么做】榴蓮班戟是一道融合了東南亞風味的甜點，外皮酥脆，內餡香甜濃郁，深受許多甜品愛好者的喜愛。想要在家輕松制作這道美味，只需要掌握基本的材料和步驟即可。以下是關于“榴蓮班戟怎么做”的詳細總結。
一、制作材料
| 材料名稱 | 用量（約8-10個） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 黃油（融化） | 60克 |
| 榴蓮果肉 | 200克（熟透） |
| 淡奶油 | 100毫升 |
| 煉乳/糖漿 | 適量（可選） |
二、制作步驟
1. 準備面糊
將低筋面粉和糖粉混合，加入雞蛋、牛奶和融化的黃油，攪拌均勻至無顆粒，靜置15分鐘。
2. 處理榴蓮餡
將榴蓮果肉用勺子壓成泥狀，加入淡奶油和煉乳攪拌均勻，調整口感至順滑。
3. 煎制班戟皮
平底鍋加熱后，倒入適量面糊，攤成圓形薄餅，小火煎至兩面金黃后取出。
4. 包入榴蓮餡
取一張班戟皮，中間放入適量榴蓮餡，對折或卷起，用牙簽固定邊緣。
5. 冷藏定型
包好后放入冰箱冷藏10-15分鐘，使形狀更穩固，口感更佳。
三、小貼士
- 使用熟透的榴蓮會讓口感更香甜。
- 面糊不要調得太稠，否則不易攤開。
- 可根據喜好添加椰絲或堅果增加風味。
通過以上步驟，你就可以在家輕松做出香濃軟糯的榴蓮班戟。無論是作為下午茶點心還是朋友聚會的小食，都非常合適。嘗試一下吧！
