【電飯煲蒸蛋糕的做法】電飯煲蒸蛋糕是一種簡單又方便的烘焙方式，尤其適合沒有烤箱的家庭。它不僅省時省力，還能做出松軟香甜的蛋糕，非常適合新手嘗試。以下是制作電飯煲蒸蛋糕的詳細步驟和所需材料。
一、
電飯煲蒸蛋糕是一種利用電飯煲的蒸汽功能來烘烤蛋糕的方法。它不需要復雜的工具，只需要基本的食材和一個普通的電飯煲即可完成。制作過程簡單，口感柔軟，適合家庭日常食用或作為下午茶點心。以下是具體的操作步驟和材料清單。
二、材料與步驟表
| 項目 | 內容 |
| 材料 | 雞蛋 4個、低筋面粉 80克、細砂糖 60克、牛奶 60ml、玉米油 30ml、泡打粉 3克 |
| 工具 | 電飯煲（帶蒸格）、攪拌盆、打蛋器、篩網、碗、勺子 |
| 步驟 | 1. 將雞蛋打入碗中，加入細砂糖，用打蛋器打發至顏色變淺、體積膨脹 2. 加入牛奶、玉米油，攪拌均勻 3. 篩入低筋面粉和泡打粉，輕輕翻拌至無干粉 4. 將面糊倒入電飯煲內膽中，放入蒸格 5. 接通電源，選擇“煮飯”或“蒸煮”模式，等待約30分鐘 6. 關火后燜5分鐘再開蓋，取出蛋糕冷卻即可 |
| 注意事項 | - 面糊不要過度攪拌，避免起筋 - 蒸制過程中不要頻繁開蓋 - 根據電飯煲功率調整時間 |
三、小貼士
- 如果電飯煲有“蛋糕”模式，可以直接使用該功能。
- 可以在面糊中加入香草精或檸檬汁增加風味。
- 蛋糕出爐后可以撒上糖粉或搭配水果裝飾。
通過以上方法，你可以在家中輕松制作出美味的電飯煲蒸蛋糕。無論是早晨還是下午茶時間，都是不錯的選擇。快試試看吧！
