【彩虹果凍怎么做】制作彩虹果凍是一項既有趣又充滿色彩的甜點項目，適合家庭DIY或兒童活動。通過簡單的材料和步驟，就能做出色彩繽紛、口感Q彈的果凍。以下是對“彩虹果凍怎么做”的總結及詳細步驟。
一、總結
彩虹果凍主要由明膠（或瓊脂）、水、糖和食用色素組成。通過分層制作，可以呈現出多種顏色，形成“彩虹”效果。整個過程簡單易操作，適合初學者嘗試。以下是詳細的材料準備與步驟說明。
二、材料與工具清單
| 材料/工具 | 數量/規格 | 用途 |
| 明膠粉（或瓊脂） | 10克 | 凝固劑 |
| 水 | 500ml | 基礎液體 |
| 白砂糖 | 50克 | 增加甜味 |
| 食用色素（紅、橙、黃、綠、藍、紫） | 各幾滴 | 調色 |
| 玻璃模具（可拆卸式） | 1個 | 容納果凍 |
| 小鍋 | 1個 | 加熱混合 |
| 攪拌勺 | 1把 | 混合材料 |
| 冰箱 | 1臺 | 冷卻定型 |
三、制作步驟
1. 準備材料
按照表格中的比例準備好所有材料，確保食用色素顏色分明，避免混色。
2. 溶解明膠
在小鍋中加入500ml水，加熱至微沸后，加入10克明膠粉，攪拌至完全溶解。
3. 加入糖
在明膠溶液中加入50克白砂糖，繼續攪拌至糖完全融化。
4. 分裝并調色
將混合液分成6份（每份約80ml），分別加入不同顏色的食用色素，攪拌均勻。
5. 分層倒入模具
將第一層（如紅色）倒入模具中，放入冰箱冷藏約1小時至凝固。依次倒入其他顏色，每層間隔1小時，確保每一層都凝固后再倒入下一層。
6. 脫模與享用
所有層凝固后，將果凍從模具中取出，切成適當大小即可食用。
四、小貼士
- 若使用瓊脂代替明膠，需提前浸泡10分鐘再加熱。
- 食用色素建議使用食品級，避免使用工業染料。
- 可根據喜好添加水果丁或果粒增加口感層次。
通過以上步驟，你就可以輕松制作出一款色彩斑斕、口感豐富的彩虹果凍。無論是作為下午茶點心還是節日禮物，都是不錯的選擇。
