炒飯，是許多家庭餐桌上的“常客”，不僅方便快捷，還能把剩飯變廢為寶。今天就給大家分享一個(gè)簡(jiǎn)單實(shí)用又好吃的炒飯做法，非常適合忙碌的上班族或者不想花太多時(shí)間做飯的人。

一、準(zhǔn)備食材

- 剩米飯 1碗（最好是隔夜飯，水分少更松軟）

- 雞蛋 2個(gè)

- 火腿腸/培根/香腸 1根（可選）

- 胡蘿卜 半根

- 青豆/玉米粒 適量

- 蔥花 少許

- 生抽 1勺

- 鹽 適量

- 食用油 適量

二、具體步驟

1. 處理食材

把胡蘿卜切成小丁，火腿腸切片或切丁，青豆和玉米粒提前準(zhǔn)備好。雞蛋打散備用。

2. 熱鍋加油

鍋中倒入適量食用油，燒熱后倒入雞蛋液，快速翻炒至半熟狀態(tài)，盛出備用。

3. 炒配料

鍋中再加少許油，放入胡蘿卜丁和青豆、玉米粒翻炒幾下，再加入火腿腸片，稍微炒出香味。

4. 加入米飯

把米飯倒進(jìn)鍋中，用鏟子壓散，讓米飯和配料充分混合。這時(shí)候可以嘗一下味道，適當(dāng)加點(diǎn)鹽和生抽調(diào)味。

5. 最后加入雞蛋

把之前炒好的雞蛋倒回鍋中，和米飯一起翻炒均勻，讓每一粒米飯都裹上香氣。

6. 撒上蔥花

出鍋前撒上一點(diǎn)蔥花，增香提味，翻炒幾下即可關(guān)火。

三、小貼士

- 米飯要選擇隔夜的，這樣炒出來(lái)的炒飯才不粘鍋，口感更好。

- 可以根據(jù)自己的口味添加其他配菜，比如蝦仁、香菇、洋蔥等。

- 如果喜歡焦香口感，可以在炒飯時(shí)多加點(diǎn)油，稍微煎一下，更香！

四、總結(jié)

這道簡(jiǎn)單實(shí)用又好吃的炒飯做法，不僅操作起來(lái)非常方便，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，適合日常食用。無(wú)論是早餐、午餐還是晚餐，都能輕松搞定。如果你也喜歡炒飯，不妨試試這個(gè)方法，相信你一定會(huì)愛(ài)上它的味道！

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