【醋酸乙酯是什么】醋酸乙酯是一種常見的有機(jī)化合物，化學(xué)式為CH?COOCH?CH?，也被稱為乙酸乙酯。它是一種無色、有果香味的液體，廣泛應(yīng)用于工業(yè)、食品和日化等領(lǐng)域。由于其良好的溶解性和較低的毒性，醋酸乙酯被用作溶劑、香料成分以及化工原料。
以下是關(guān)于醋酸乙酯的詳細(xì)信息總結(jié)：
一、基本性質(zhì)
| 項(xiàng)目 | 內(nèi)容 |
| 化學(xué)名稱 | 醋酸乙酯 / 乙酸乙酯 |
| 化學(xué)式 | CH?COOCH?CH? |
| 分子量 | 約88.11 g/mol |
| 外觀 | 無色透明液體 |
| 氣味 | 有淡淡的水果香味 |
| 沸點(diǎn) | 約77.1°C |
| 熔點(diǎn) | 約-83.6°C |
| 溶解性 | 易溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑，微溶于水 |
二、用途
醋酸乙酯因其優(yōu)良的溶解性能和相對(duì)安全的特性，在多個(gè)領(lǐng)域中得到廣泛應(yīng)用：
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 具體用途 |
| 工業(yè) | 作為涂料、油漆、膠黏劑的溶劑 |
| 食品 | 用于調(diào)配香精、香料，賦予食品果香味道 |
| 日化 | 用于香水、化妝品中作為香料成分 |
| 化工 | 作為有機(jī)合成反應(yīng)中的中間體或溶劑 |
三、安全性與注意事項(xiàng)
雖然醋酸乙酯在正常使用下較為安全，但仍需注意以下事項(xiàng)：
- 吸入：高濃度蒸氣可能對(duì)呼吸道產(chǎn)生刺激，應(yīng)保持通風(fēng)。
- 接觸皮膚：可能引起輕微刺激，操作時(shí)建議佩戴手套。
- 儲(chǔ)存：應(yīng)密封保存于陰涼、干燥處，遠(yuǎn)離火源。
- 環(huán)保：屬于揮發(fā)性有機(jī)物（VOC），使用時(shí)應(yīng)注意排放控制。
四、生產(chǎn)方法
醋酸乙酯通常通過乙酸與乙醇在酸性條件下進(jìn)行酯化反應(yīng)制得，反應(yīng)過程中常加入催化劑如硫酸以提高產(chǎn)率。
五、總結(jié)
醋酸乙酯是一種重要的有機(jī)化合物，具有廣泛的工業(yè)和生活應(yīng)用價(jià)值。了解其性質(zhì)、用途及安全注意事項(xiàng)，有助于更好地利用這一物質(zhì)，同時(shí)避免潛在的風(fēng)險(xiǎn)。
