脆瓜里脊絲
發布時間：2025-03-09 23:48:27來源：
炎炎夏日，一道脆瓜里脊絲不僅能夠滿足味蕾的需求，還能帶來清爽的口感。這道菜的主要食材是新鮮黃瓜和豬里脊肉，兩者搭配既營養又健康。
首先，將豬里脊肉切成細絲，加入適量的鹽、生抽、胡椒粉以及少量的淀粉拌勻腌制15分鐘；黃瓜洗凈后去籽，也切成細絲備用。接著，在鍋中倒入適量油，加熱至五成熱時放入腌好的里脊絲快速翻炒至變色，撈出瀝油。最后，用同一鍋留下的底油，放入黃瓜絲快速翻炒幾下，隨后加入炒好的里脊絲，調入少許雞精和香醋，快速翻炒均勻即可出鍋。
這道脆瓜里脊絲色澤誘人，里脊肉嫩滑爽口，黃瓜清脆多汁，酸甜適中，是一道非常適合家庭聚餐的佳肴。
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