【榴蓮薄餅的做法】榴蓮薄餅是一種結合了榴蓮香甜與薄餅酥脆的美味小吃，適合喜歡榴蓮的朋友嘗試制作。它不僅口感豐富，而且制作過程簡單，非常適合家庭操作。以下是一份詳細的榴蓮薄餅做法總結，幫助您輕松掌握這道美食。
一、材料準備
| 材料名稱 | 用量 | 備注 |
| 熟透榴蓮肉 | 200g | 去核后取果肉 |
| 中筋面粉 | 150g | 可根據面糊濃稠度調整 |
| 牛奶 | 100ml | 增加濕潤度 |
| 雞蛋 | 1個 | 增加粘性與香味 |
| 細砂糖 | 30g | 根據口味調整 |
| 黃油或植物油 | 20g | 烘烤用 |
| 鹽 | 少許 | 提升風味 |
二、步驟說明
1. 處理榴蓮：將熟透的榴蓮果肉取出，去核后放入碗中，用勺子壓成泥狀。
2. 混合材料：在榴蓮泥中加入雞蛋、牛奶、細砂糖和鹽，攪拌均勻。
3. 加入面粉：逐漸加入中筋面粉，邊加邊攪拌，直至形成光滑的面糊（可適當加少量水調整濃稠度）。
4. 靜置面糊：讓面糊靜置10-15分鐘，使面粉充分吸水，提升口感。
5. 煎制薄餅：平底鍋加熱后刷一層油，用勺子舀一勺面糊倒入鍋中，攤成圓形，小火煎至兩面金黃即可。
6. 裝盤享用：趁熱食用，口感最佳。
三、小貼士
- 榴蓮選擇熟透的，味道更香甜；
- 面糊不要太稠，否則影響薄餅的柔軟度；
- 若想增加風味，可在面糊中加入少許椰漿或香草精；
- 薄餅可以一次多做幾塊，冷藏保存，吃時再加熱。
通過以上步驟，您就可以在家輕松做出香甜可口的榴蓮薄餅了。無論是作為早餐還是下午茶點心，都十分合適。快動手試試吧！
