【菜花炒西紅柿】“菜花炒西紅柿”是一道簡單又營養豐富的家常菜，結合了兩種常見食材的風味與營養。這道菜不僅口感清爽，還能補充多種維生素和膳食纖維，非常適合日常飲食。
一、菜品簡介
菜花（又稱花椰菜）富含維生素C和膳食纖維，而西紅柿則含有豐富的番茄紅素和維生素A。兩者搭配在一起，不僅顏色鮮艷，還能提升食欲，是健康飲食的理想選擇。
二、主要營養成分對比
| 食材 | 主要營養成分 | 功效說明 |
| 菜花 | 維生素C、膳食纖維、鉀 | 增強免疫力，促進消化，調節血壓 |
| 西紅柿 | 番茄紅素、維生素A、維生素C | 抗氧化，保護視力，預防心血管疾病 |
三、做法簡述
1. 準備材料：新鮮菜花切小朵，西紅柿切塊。
2. 焯水處理：將菜花放入沸水中焯1-2分鐘，撈出瀝干。
3. 炒制：熱鍋涼油，先炒西紅柿至出汁，再加入菜花翻炒均勻。
4. 調味：根據口味加入鹽、糖、少許醬油或醋，炒勻即可。
四、營養價值總結
| 營養素 | 來源 | 作用 |
| 維生素C | 菜花、西紅柿 | 提高免疫力，促進膠原蛋白合成 |
| 番茄紅素 | 西紅柿 | 強抗氧化，保護皮膚和眼睛 |
| 膳食纖維 | 菜花 | 促進腸道蠕動，改善便秘 |
| 鉀 | 菜花 | 調節體內電解質平衡，降低血壓 |
五、小貼士
- 菜花焯水時間不宜過長，以免失去脆嫩口感。
- 西紅柿可先去皮再炒，口感更佳。
- 若喜歡酸甜口，可適量加糖或醋調味。
通過合理搭配和簡單烹飪，“菜花炒西紅柿”不僅美味可口，還能為身體提供充足的營養，是一道值得推薦的家常菜。
