【黑芝麻粥的做法】黑芝麻粥是一道營養豐富、口感香濃的傳統養生粥品，適合早餐或下午茶時食用。它不僅味道香甜，還能滋補肝腎、潤腸通便，尤其適合秋冬季節飲用。下面將詳細介紹黑芝麻粥的制作方法，并以表格形式總結關鍵步驟和材料。
一、所需材料
| 材料名稱 | 用量（單位） | 備注 |
| 黑芝麻 | 50克 | 建議選用炒熟的黑芝麻，香味更濃郁 |
| 大米 | 50克 | 或糯米，根據個人口味選擇 |
| 清水 | 800毫升 | 根據喜好調整水量 |
| 冰糖/蜂蜜 | 適量 | 可選，根據個人口味添加 |
二、制作步驟
1. 準備材料
將黑芝麻和大米分別洗凈，瀝干水分備用。
2. 浸泡（可選）
如果時間充裕，可以提前將大米浸泡30分鐘，這樣煮出來的粥會更加綿密。
3. 熬煮
- 將洗凈的大米放入鍋中，加入清水，大火煮開后轉小火慢燉。
- 煮至米粒開始開花時，加入黑芝麻繼續熬煮約10-15分鐘。
- 最后根據口味加入適量冰糖或蜂蜜攪拌均勻。
4. 出鍋
粥煮至濃稠、香味四溢時即可關火，盛入碗中食用。
三、小貼士
- 黑芝麻最好選擇炒制過的，這樣香氣更足，也更容易被人體吸收。
- 若喜歡更細膩的口感，可將黑芝麻提前用攪拌機打碎后再加入粥中。
- 粥的濃稠度可根據個人喜好調整水量，喜歡稀一點的可多加水。
四、營養價值簡述
| 營養成分 | 功效說明 |
| 黑芝麻 | 富含鈣、鐵、維生素E，有助于護發、養顏、補鈣 |
| 大米 | 提供碳水化合物，補充能量，易于消化 |
| 冰糖 | 補充熱量，增加甜味，但不宜過量 |
五、總結
黑芝麻粥不僅做法簡單，而且營養全面，是日常飲食中非常實用的一道健康食品。通過合理搭配食材，不僅可以提升口感，還能增強其保健功效。無論是作為早餐還是下午茶，都是一種溫暖又美味的選擇。
黑芝麻粥的做法，就是這樣簡單又富有營養的食譜，值得你嘗試與分享。
