【白癡都能上手的超鮮清燉雞的做法】對于不會做飯的新手來說，清燉雞可能看起來有點復雜，但其實只要掌握幾個關鍵步驟，就能輕松做出一碗湯鮮肉嫩的清燉雞。本文將用簡單明了的方式，總結出“白癡都能上手的超鮮清燉雞”的做法，并以表格形式展示所需材料和步驟，方便讀者快速查閱和操作。
一、食材準備（簡易版）
| 食材 | 用量 | 備注 |
| 雞腿或整雞 | 1只 | 建議選用帶皮的雞腿，更香 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香 |
| 蔥段 | 2根 | 增香提味 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
| 鹽 | 適量 | 后期加，避免過早影響口感 |
| 清水 | 1.5L | 根據鍋大小調整 |
二、制作步驟
| 步驟 | 內容說明 |
| 1 | 雞肉洗凈，切塊，放入冷水鍋中焯水，加入幾片姜和一勺料酒，煮開后撇去浮沫，撈出備用。 |
| 2 | 另起鍋，加入清水，放入焯好的雞肉、姜片、蔥段，大火燒開后轉小火慢燉。 |
| 3 | 燉約40分鐘至1小時，根據雞肉大小調整時間，雞肉變軟即可。 |
| 4 | 最后加入適量鹽調味，攪拌均勻，關火。 |
| 5 | 撒上少許蔥花，即可盛出享用。 |
三、小貼士
- 如果喜歡更鮮美的湯，可以在燉的過程中加入幾顆紅棗或枸杞。
- 不喜歡太咸的話，可以少放鹽，或者在喝湯時再根據口味調整。
- 使用砂鍋燉煮效果更佳，能保留更多營養和風味。
四、總結
“白癡都能上手的超鮮清燉雞”其實并不難，只需要準備好基本食材，按照簡單的步驟操作即可。這道菜不僅適合新手嘗試，也適合忙碌的上班族快速做一頓健康美味的晚餐。只要注意焯水、燉煮時間和調味，就能輕松做出一碗令人滿意的清燉雞。
如你愿意，也可以根據個人口味添加其他配料，比如胡蘿卜、香菇等，讓這道菜更加豐富多樣。希望這篇內容對你有幫助！
