希臘酸奶DIY的小技巧 ???
發布時間：2025-03-22 18:49:00來源：
希臘酸奶因其濃稠口感和豐富營養成為健康飲食界的寵兒，但買來的成品總感覺價格偏高？其實，自制希臘酸奶不僅簡單易行，還能確保食材新鮮無添加！只需要幾樣基礎材料——牛奶、酸奶菌種（或一小杯市售希臘酸奶）和一個耐熱容器，就能開啟你的DIY之旅。?
首先，將牛奶加熱至85°C左右并冷卻到40-43°C，這是激活酸奶菌的最佳溫度。接著加入菌種輕輕攪拌均勻后，倒入保溫容器中，保持恒溫發酵6-10小時。期間可以利用電飯煲的“保溫”功能或酸奶機來提供穩定溫度，讓乳酸菌充分工作。?
第三段：發酵完成后，將凝固的酸奶用紗布包裹懸掛瀝水4-6小時，直至達到理想的濃稠度。這一過程不僅能去除多余乳清，還能提升風味哦！最后放入冰箱冷藏定型，即可享受純天然、低脂健康的希臘酸奶啦！??
小貼士：記得選擇全脂牛奶會讓成品更加香醇濃厚，而添加蜂蜜、水果或堅果更能讓早餐煥發活力！??????
快動手試試吧，為自己和家人制作一杯暖心又健康的美味酸奶吧！???
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