圣克里斯托瓦爾酒店(Hotel San Cristóbal)是廣受贊譽的Bunkhouse集團的第一家國際酒店，該精品酒店推出了一些新設施，包括首次開設露天餐廳 Cosecha，以及配備私人鹽水小型泳池的全新海濱客房。擴大的露臺俯瞰大海。Cosecha 和私人小型泳池房的推出進一步鞏固了 Bunkhouse 的聲譽，因為它能夠打造根植于其所在社區的難忘體驗。

最初于 2017 年開業，最新的擴建標志著這家擁有 32 間客房的海濱酒店翻開了新的篇章。圣克里斯托瓦爾酒店位于墨西哥南下加利福尼亞州托多斯桑托斯海岸的卡波以北約一小時車程的蜿蜒土路上，俯瞰著風景如畫的蓬塔羅博斯海灘和拉古納山脈，環境寧靜，周圍有大海、沙漠、諸山皆匯聚。除了 Cosecha 和新的小型泳池客房的開業外，酒店還設有兩個額外的餐飲概念、一個帶兩個按摩浴缸的翠綠無邊泳池、一個獨立的零售店、一個名為 La Playita 的專用海濱以及其他公共空間，例如圖書館和教堂。

“這兩個項目已經進行了好幾年，我們非常高興終于看到它們取得成果，” Bunkhouse Hotel 總裁Lisa Bonifacio說道。“新的客房類型和餐廳為本來就很出色的賓客體驗增添了很多色彩，讓我們的賓客有機會更近距離地親身體驗巴哈的風味和周圍美麗的風景。”

Cosecha，圣克里斯托瓦爾酒店的戶外用餐體驗

Cosecha 位于酒店前花園，是一家擁有 52 個座位的全新餐廳，由主廚 Ramón Monteverde 掌勺，提供真正的從花園到餐桌的用餐體驗，他曾游歷墨西哥各地，曾在瓜達拉哈拉的 La Postrería 等頂級廚房工作過。酒店的海濱餐廳 Benno 的靈感源自巴哈風味和地中海風味，池畔酒吧則提供酸橘汁腌魚、炸玉米餅和沙拉等休閑美食，Cosecha 的加入進一步豐富了圣克里斯托瓦爾酒店獨特的美食服務。Benno 是對海洋恩惠的頌揚，而 Cosecha 則提升了地球的源源不斷的供應，以及我們在這個繁榮的生態系統中作為守護者的角色。Cosecha 的菜單在西班牙語中意為“收獲”，其靈感源自季節性收獲和直接在花園中發現的食材，提供大份量的家庭式菜肴，如豐盛的新鮮沙拉和從酒店海灘捕獲的新鮮捕獲的全熟魚。菜單亮點包括 Barbacoa De Picana，這是一道頗受歡迎的當地菜肴，使用各種香料和醋在木火上慢慢烹制 12 小時，以保留和增強其風味，搭配腌洋蔥、玉米餅、莎莎醬和酸橙，您可以自己制作墨西哥玉米餅和 Esquites 是一種用墨西哥鄉村特產的玉米制成的菜肴，搭配新鮮捕獲的炸蝦。早午餐時，輪流精選廚師特色菜，包括墨西哥玉米餅、時令湯、傳統沖泡咖啡等。飲料系列以當地原料為靈感的雞尾酒為特色，每種藥草、浸液和浸漬均直接來自花園。目前，San Cristóbal 約 45% 的食物都是自產，目標是最終所有蔬菜都在花園里種植。