在廣闊的平原和崎嶇的地貌中，北達科他州的烹飪界正在穩(wěn)步掀起波瀾，最近有三位詹姆斯·比爾德獎提名人獲得 2024 年的認可。這些提名凸顯了該州對全國美食界日益增長的影響力，并展示了該地區(qū)豐富的風味和烹飪天賦。

北達科他州旅游局邀請游客品嘗慶祝當?shù)厥巢暮蛡鹘y(tǒng)的創(chuàng)新菜肴。從傳統(tǒng)的中西部美食到創(chuàng)意融合美食，如果沒有在這些必去景點停留一兩站，北達科他州之旅就不算完整!每個地方都有自己的歷史、故事和動機，無論您心情如何，都有一家餐廳適合所有人的口味。

俾斯麥

Anima Cucina

白天是熙熙攘攘的咖啡館，晚上則變身為意大利風味的意大利面和酒吧，Anima Cucina 的靈感來自“美好生活”的靈魂，即將我們所有人聯(lián)系在一起的美好生活。早上享用一杯咖啡或自制糕點;下午享用手工三明治等午餐菜單;晚上，您可以放慢節(jié)奏，享用精選葡萄酒單、精釀啤酒、熟食、新鮮意大利面和獨特的意大利風味主菜。廚師肯尼·霍華德 (Kenny Howard) 和希思·斯托克斯 (Heath Stocks) 也獲得了 2024 年詹姆斯·比爾德獎提名。

Butterhorn 是

老板 Shane Cornelius 和 Stephanie Miller(頂級廚師參賽者)的夢想，位于俾斯麥市中心的 Butterhorn 餐廳將中西部美食帶到餐桌上，融合了法國和意大利風味。Butterhorn 餐廳的團隊致力于融合當?shù)厥巢模⑼茝V北達科他州和周邊各州的時令農(nóng)產(chǎn)品和蛋白質(zhì)。Stephanie 的北達科他州血統(tǒng)經(jīng)常在菜單上體現(xiàn)出來，包括薄餅、野牛肉和蛋糕等當?shù)夭穗取?/p>

Huckleberry House

Huckleberry House 是北歐烹飪傳統(tǒng)與現(xiàn)代優(yōu)雅在河畔相融合的地方。這家餐廳的設計靈感來自 19 世紀的船屋，設有兩層室內(nèi)和室外用餐區(qū)。廚師 Cody Monson 為現(xiàn)代北歐菜肴增添了獨特的風味，而當?shù)卣{(diào)酒師則提供創(chuàng)意雞尾酒(例如 Huckleberry Cooler)，經(jīng)典的設計元素讓您在河邊享受獨特的用餐體驗。

法戈

BernBaum's

隱藏在一家古色古香的中世紀古董家具店內(nèi)，BernBaum's 是一家素食斯堪的納維亞-猶太融合百吉餅概念店，以紐約下東區(qū)的商店為藍本，為法戈帶來了老紐約的味道。安德里亞·鮑姆加德納 (Andrea Baumgardner) 被詹姆斯·比爾德基金會提名為 2024 年和 2020 年中西部最佳廚師。《美食與美酒》雜志認為 BernBaum's 擁有“全國最好的百吉餅”和“法戈最好的餐廳之一”。

Luna Fargo

最初是一家咖啡店，如今已發(fā)展成為“社區(qū)廚房”。Luna 是一家葡萄酒和啤酒休息室，提供不斷變化的菜單，以紀念北達科他州的當?shù)毓毯椭形鞑康目谖丁Ｔ?Luna，他們慶祝“每一天”，精心挑選的飲品搭配令人向往的舒適食品，采用最好的當?shù)亍⒂袡C和可持續(xù)食材從頭制作而成。Luna 的兒童友好型菜單和環(huán)境為所有年齡段的家庭敞開了大門。Luna 是與 Nikki Ness Berglund 和廚師 Ryan Nitschke 的首次合作，他們還擁有法戈的 Nova Eatery，并被詹姆斯·比爾德基金會提名為 2024 年明尼蘇達州鄰近穆爾黑德的 Sol Ave. Kitchen 杰出餐館老板。

Nicholes Fine Pastry

是詹姆斯·比爾德基金會 2024 年 1 月杰出面包店提名者，位于法戈市中心歷史悠久的第八街，制作歐洲傳統(tǒng)小批量烘焙食品以及經(jīng)典的美國和當?shù)孛朗场Ｃ考髌范加芍鲝N兼創(chuàng)始人 Nichole Hensen 精心策劃。Nichole 是北達科他州人，曾就讀于加利福尼亞州圣海倫娜 Greystone 著名的美國烹飪學院，并從加利福尼亞回到法戈，將巴黎風情帶到了草原，并于 2003 年開設了 Nichole's Fine Pastry。

賈斯珀酒店的 Rosewild 餐廳

Rosewild 餐廳的美食體驗向該地區(qū)的豐富風味致敬，從當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品和北達科他州的傳統(tǒng)中汲取靈感。無論是豐盛的早餐、悠閑的午餐、美味的晚餐還是休閑雞尾酒，Rosewild 餐廳都是法戈市中心的目的地，以創(chuàng)新的方式詮釋了深受喜愛的中西部經(jīng)典菜肴和烹飪傳統(tǒng)。廚師 Austin Covert 于 2022 年被提名為詹姆斯·比爾德杰出廚師。

大福克斯

Harry's Steakhouse

被 OpenTable 評選為 100 家最浪漫餐廳之一，Harry's Steakhouse 是一家第二代牛排館，每一塊牛排都經(jīng)過精心制作。牛排按規(guī)格切割，以保持一致性，并至少陳化 21 天，以保持風味和嫩度。牛肉來自 1881 年赫里福德品牌中排名前 2% 的人道飼養(yǎng)牛，飼養(yǎng)于全州和中西部地區(qū)的牧場，被稱為“牛肉的納帕谷”。

Skies 322

Skies 322 提供季節(jié)性菜單、精心調(diào)制的雞尾酒和北達科他州熱情好客的服務。Skies 322 最初名為 Sanders 1907，自開業(yè)以來一直散發(fā)著中西部傳統(tǒng)、受人尊敬的基礎和良好的款待。Skies 322 是新開業(yè)的 Olive Ann 的一部分，Olive Ann 是一家位于大福克斯市中心的精品酒店，其輕松優(yōu)雅和溫馨的氛圍不容錯過。

Medora

Theodore's 餐廳

Theodore's 餐廳提供具有現(xiàn)代風味的舊西部菜肴。從清爽的沙拉和美味的球芽甘藍到培根牛排和誘人的野牛燴小牛膝，所有味蕾都能在 Theodore's 找到值得品嘗的菜肴。除了精美的菜單外，Theodore's 的體驗也是獨一無二的。這家優(yōu)雅的餐廳位于歷史悠久的 Rough Riders 酒店內(nèi)，建于 1884 年，擁有來自威斯康星州教堂的精致彩色玻璃窗，以及 TR's Tavern 的手工雞尾酒和當?shù)仄【啤?/p>

邁諾特

草原天空面包店

當?shù)匾患要毩⒚姘辍⒖Х鹊旰蜕鐓^(qū)中心，供應自制的家常菜。草原的美味天空面包最初在邁諾特農(nóng)貿(mào)市場小規(guī)模亮相，但市場對它的熱銷程度非常高，因此他們于 2020 年開設了第一家實體店。草原與當?shù)剞r(nóng)民和小企業(yè)合作，被視為“社區(qū)支持的面包店”，提供全年面包訂購、令人垂涎的面包品種和美味的糕點。

沃特福德城

Slow Ride Tequila Cocina

Slow Ride 是沃特福德城的熱門去處!這家前汽車經(jīng)銷店現(xiàn)在是一家高端龍舌蘭酒和玉米餅店，擁有不拘一格的氛圍，提供美味的墨西哥美食。從浸漬玉米餅到兒童美食，Slow Ride 適合所有年齡段的人。