【dimsum】一、
“Dimsum”（點心）是一種源自中國廣東地區的傳統美食，通常在早茶或午茶時享用。它種類繁多，包括蒸、煮、炸等多種烹飪方式，口味豐富，深受國內外食客喜愛。點心不僅是一種食物，更是一種文化象征，體現了中華飲食的精致與多樣性。
隨著全球化的發展，“Dimsum”已經超越了地域限制，成為世界各地中餐館的重要組成部分。不同地區對點心進行了本地化改良，形成了各具特色的風味。例如，美國的“Dimsum”可能更注重分量和速度，而新加坡的則融合了東南亞香料。
為了更好地理解“Dimsum”的種類、特點和代表菜品，以下是一份簡明的表格總結：
二、表格展示
| 類別 | 代表菜品 | 烹飪方式 | 特點描述 |
| 蒸類 | 蝦餃、叉燒包 | 蒸 | 外皮薄，內餡鮮美 |
| 煮類 | 河粉、云吞面 | 煮 | 面條滑嫩，湯底鮮甜 |
| 炸類 | 春卷、蝦腸 | 炸 | 外脆內軟，口感豐富 |
| 燒味類 | 叉燒、燒鵝 | 燒 | 肉質酥爛，醬香濃郁 |
| 甜品類 | 芋頭糕、蛋撻 | 蒸/烤 | 香甜可口，適合飯后享用 |
| 其他 | 奶黃包、糯米雞 | 蒸/炒 | 餡料豐富，口感獨特 |
三、結語
“Dimsum”不僅是中華飲食文化的瑰寶，也逐漸成為全球美食的一部分。無論是傳統的粵式點心，還是各地創新版本，點心都以其多樣性和美味贏得了廣泛的喜愛。品嘗點心，不僅是一種味覺享受，更是一種文化體驗。
