在日常生活中，尋找一道簡(jiǎn)單又美味的菜肴總是讓人感到愉快。今天要介紹的這道肉沫炒貢菜，不僅制作過(guò)程簡(jiǎn)單，而且味道鮮美，非常適合家庭聚餐或日常餐桌。更重要的是，它是一道適合一年四季享用的家常菜。

材料準(zhǔn)備

- 豬肉末 200克

- 貢菜（干） 50克

- 大蒜 3瓣

- 生姜 少許

- 食用油 適量

- 生抽 1勺

- 老抽 半勺

- 白糖 半勺

- 鹽 適量

- 清水 少許

制作步驟

1. 泡發(fā)貢菜：將干貢菜提前用溫水浸泡約30分鐘，直至變軟，然后清洗干凈，切段備用。

2. 準(zhǔn)備配料：大蒜切片，生姜切絲。

3. 炒制肉末：鍋中倒入適量食用油，加熱后放入肉末翻炒至變色。

4. 加入調(diào)料：在肉末中加入生抽、老抽和白糖，繼續(xù)翻炒均勻。

5. 炒貢菜：將泡好的貢菜段加入鍋中，與肉末一起翻炒，同時(shí)加入少許清水，防止粘鍋。

6. 調(diào)味收汁：根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味，待貢菜熟透且湯汁收干時(shí)即可出鍋。

小貼士

- 貢菜本身帶有淡淡的咸味，所以在放鹽時(shí)要適量減少。

- 如果喜歡口感更豐富，可以在最后撒上一些蔥花點(diǎn)綴。

這道肉沫炒貢菜色澤誘人，味道鮮香，貢菜的爽脆與肉末的滑嫩完美結(jié)合，無(wú)論是搭配米飯還是作為下酒菜都非常合適。更重要的是，這道菜的制作方法簡(jiǎn)單快捷，即使是忙碌的工作日也能輕松完成。

無(wú)論是在寒冷的冬季還是炎熱的夏天，這道菜都能為你的餐桌增添一抹亮色。快試試吧，讓家人品嘗這份四季皆宜的美味！