想要在家也能享受到餐廳級別的鐵板牛排嗎？今天就來分享一道簡單又美味的鐵板牛排家常做法。無論是周末的家庭聚餐，還是平日的小酌時光，這道菜都能為你的餐桌增添一抹亮色。
首先，準備所需的食材。新鮮的牛排是關鍵，可以選擇適合煎制的肉質較為緊實的部分，如西冷或菲力牛排。此外，還需要洋蔥、大蒜、黃油以及你喜歡的調味料，比如黑胡椒、鹽和橄欖油。
接下來是腌制牛排的步驟。將牛排兩面均勻撒上適量的鹽和黑胡椒，輕輕按壓讓調料更好地附著在肉上。靜置大約十五分鐘，讓牛排充分吸收調味料的味道。
熱鍋后加入少量橄欖油，待油溫適中時放入牛排。注意不要頻繁翻動，每面煎制約三到四分鐘即可，具體時間取決于你希望牛排達到的熟度。煎好的牛排取出放在盤子里稍微休息幾分鐘，這樣可以讓汁水重新分布，保持肉質鮮嫩多汁。
與此同時，可以利用同一個鍋炒香切好的洋蔥和大蒜，加入一小塊黃油提味。當香味撲鼻而來時，將休息后的牛排放回鍋中與配菜一起翻炒幾下，使牛排表面再次吸收香氣。
最后，將所有材料盛入預熱過的鐵板上，迅速端上桌享用。熱騰騰的鐵板牛排不僅視覺效果極佳，而且伴隨著滋滋作響的聲音，讓人食欲大增。
通過以上步驟，一道美味可口的鐵板牛排就完成了。它既有餐廳級別的精致感，又不失家庭烹飪的溫馨氛圍。快動手試試吧！相信家人一定會對你贊不絕口。
