【茶樹菇燉雞湯的做法】茶樹菇燉雞湯是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的家常湯品，適合秋冬季節(jié)食用。茶樹菇富含蛋白質(zhì)和多種微量元素，搭配雞肉能有效增強(qiáng)體質(zhì)，補(bǔ)充體力。下面將從材料準(zhǔn)備、烹飪步驟和營養(yǎng)價值三個方面進(jìn)行總結(jié)，并以表格形式呈現(xiàn)。
一、材料準(zhǔn)備
| 食材 | 用量 | 備注 |
| 茶樹菇 | 100克 | 可選用干茶樹菇或新鮮茶樹菇 |
| 雞肉 | 500克 | 建議選用雞腿肉或整雞 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10克 | 可選，增加營養(yǎng)和顏色 |
| 鹽 | 適量 | 根據(jù)口味添加 |
| 清水 | 1500毫升 | 煮湯用 |
二、烹飪步驟
| 步驟 | 操作說明 |
| 1 | 茶樹菇提前用水泡發(fā)（干茶樹菇需泡2小時以上），洗凈備用；雞肉切塊焯水去血沫。 |
| 2 | 鍋中加清水，放入雞肉、姜片，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘。 |
| 3 | 加入泡發(fā)好的茶樹菇，繼續(xù)燉煮20分鐘。 |
| 4 | 最后加入枸杞，再燉10分鐘，根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。 |
三、營養(yǎng)價值
| 成分 | 功效說明 |
| 茶樹菇 | 富含膳食纖維、維生素B族及礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力。 |
| 雞肉 | 含有優(yōu)質(zhì)蛋白，易于消化吸收，適合體虛者食用。 |
| 枸杞 | 補(bǔ)肝益腎，明目養(yǎng)顏，提升湯的營養(yǎng)價值。 |
四、小貼士
- 茶樹菇在燉煮過程中會釋放出獨(dú)特的香味，不宜過早加入。
- 若喜歡更濃郁的口感，可適當(dāng)延長燉煮時間。
- 雞肉建議選擇土雞或散養(yǎng)雞，風(fēng)味更佳。
通過以上步驟，你就可以輕松在家做出一碗香氣撲鼻、營養(yǎng)十足的茶樹菇燉雞湯了。無論是日常飲食還是招待客人，都是不錯的選擇。
