糙米真的比白米更適合你嗎
發(fā)布時間：2023-11-23 11:00:58來源：
您通常會在商店購買糙米，還是將其放入 Chipotle 卷餅碗中，因為您認(rèn)為糙米更健康?如果是這樣，你并不孤單。我們被“訓(xùn)練”相信糙米比白米健康得多，但事實真是如此嗎?
雖然糙米確實有一些健康益處，但它們可能并不像您想象的那么明顯。所以，你不必因為時不時地吃一勺白米飯而感到難過。
糙米和白米的最大區(qū)別在于糙米是全谷物。它含有胚芽、麩皮和胚乳。在制作白米的過程中，麩皮和胚芽被去除。
這意味著糙米比白米含有更多的纖維和蛋白質(zhì)。它還天然含有更多的維生素，但是，大多數(shù)白米都是“濃縮”的，這意味著這些維生素被重新添加進(jìn)來。因此，無論您吃什么類型的大米，您都可能獲得相同量的這些營養(yǎng)物質(zhì)。
按磅計算，兩種大米的卡路里和碳水化合物非常接近。由于谷物中含有天然油脂，糙米往往含有更多的脂肪。如果您主要關(guān)心的是碳水化合物或減少卡路里，那么您不一定會從選擇糙米而不是白米中受益，只是您的身體消化它的速度會較慢。
不過，如果您想采用更多纖維的飲食，那么糙米是不錯的選擇。但是，不要誤以為白米對您“有害”。您應(yīng)該選擇在您的飲食計劃中包含盡可能多的全谷物，但糙米和白米之間的差異并不像某些人希望您相信的那么大。
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