Ooni 最新的披薩烤箱 Volt 12 采用電力運(yùn)行，只需最少的精力和時(shí)間即可烤出優(yōu)質(zhì)披薩，而且運(yùn)行成本比任何燃?xì)馓娲返偷枚唷２唬⒉槐阋?，而且體積龐大，但它的雙加熱元件加上多功能的熱控制和寬敞的 13 英寸堇青石石一次又一次地產(chǎn)生驚人的效果。

沒(méi)有多少人會(huì)反對(duì) Ooni 被譽(yù)為第一家將披薩烤箱帶給大眾的公司。這一切都始于 2012 年，當(dāng)時(shí)英國(guó)的 Finn Kristian Tapaninaho 推出了原版 Ooni，這是一款經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的不銹鋼內(nèi)襯燃木戶外披薩烤箱，配有 12 英寸堇青石石。你要記住，在第一個(gè) Ooni 烤箱問(wèn)世之前，唯一的選擇就是自建冰屋風(fēng)格的磚烤箱。

雖然標(biāo)準(zhǔn)烤箱足以制作現(xiàn)成的預(yù)制披薩，但它對(duì)于從頭開(kāi)始制作正宗的披薩絕對(duì)沒(méi)有用，因?yàn)樗a(chǎn)生的熱量根本不夠熱。要制作一個(gè)底色深、外皮酥脆、配料煮熟的可食用披薩，至少需要 400°C 的灼熱溫度。這就是原來(lái)的 Ooni 來(lái)拯救的地方。這是第一次，任何人都可以在幾乎沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的情況下從頭開(kāi)始制作和烘烤自己的新鮮披薩。事實(shí)上，我會(huì)重新表述一下——烘焙披薩確實(shí)涉及相當(dāng)陡峭的學(xué)習(xí)曲線，我已經(jīng)在《如何在家制作披薩》指南中輕松地寫下了所有內(nèi)容。

OONI VOLT 12 披薩烤箱評(píng)論：價(jià)格和可用性

新款 Ooni Volt 12 的價(jià)格剛剛從 799 英鎊降至 640 英鎊左右。您可以在英國(guó)直接從Ooni、Lakeland和John Lewis & Partners購(gòu)買，售價(jià)為 639.20 英鎊。

多年來(lái)，我回顧了許多家用披薩烤箱，得出的結(jié)論是我更喜歡電動(dòng)方法。為什么?好吧，以傳統(tǒng)的燃木選項(xiàng)為例。這包括在烘烤前將烤箱預(yù)熱三個(gè)小時(shí)。它還涉及將木渣刷到一側(cè)，同時(shí)在此過(guò)程中灼傷您的手。然后你必須繼續(xù)加火，否則烤箱底部會(huì)失去溫度并且底部會(huì)濕透。換句話說(shuō)，有很多麻煩。

在我看來(lái)，燃?xì)馐且粋€(gè)更容易的選擇，但除非披薩烤箱上面有門，否則你可以確定它會(huì)在你開(kāi)始烘烤之前使用大量燃?xì)猓貏e是在寒冷的天氣里，當(dāng)烤箱與低環(huán)境作斗爭(zhēng)時(shí)溫度。然而，木材和燃?xì)馀_烤箱最糟糕的事情是你不能在室內(nèi)使用它們，這意味著你可以自己制作披薩的唯一時(shí)間是在不下雨或太冷而烤箱無(wú)法最佳運(yùn)行的時(shí)候溫度。在現(xiàn)實(shí)世界中，這意味著烤箱幾乎不會(huì)被使用。