以蘑菇為主角的Mealhada節
秋季生物節將在秋季生物節上展出,該節將在梅阿利亞達市巴爾庫索的 Ferraria 舉行(阿威羅區),11 月 30日至 12 月 3日。
“我們希望蘑菇成為節日之王,并與該地區的其他美食(如 leitão、negalhos 或 chanfana)區分開來。這個節日旨在引起人們對該地區尚未得到適當利用的資源的關注”,真菌商人里卡多·托雷斯表示。
在給盧薩社的一份聲明中,這位商人解釋說,拜拉達地區的生態系統非常多樣化,因此可以生產出種類繁多、數量眾多的蘑菇。
“該地區總體上還不知道如何利用蘑菇和真菌的這種潛力。真菌的范圍從酵母到蘑菇,我們的整個飲食文化都是基于這些生物的文化”,他堅稱。
在他看來,“真菌王國不僅僅是一盤米斯卡羅斯米飯”,這次活動也旨在“采取更橫向的方式”。
“我們打算強調真菌在我們的美食以及該地區的健康和發展中的重要性”,他補充道。
正如里卡多·托雷斯 (Ricardo Torres) 所言,該活動旨在“讓小孩子登上舞臺”,促進與該地區土地相關的小企業的發展,并提高其產品的知名度。
“當我談論變革時,我指的是整個地區,不僅僅是梅阿利亞達,而是所有周邊城市”,他總結道。
該計劃包括定于節日第一天在 Grande do Luso 酒店舉行的“蘑菇從草地到盤子”研討會,該研討會“與科英布拉大學領導的一個研發項目相關,包括一些公司”和協會作為合作伙伴”。
還計劃了兩次真菌之旅,第一次是 12 月 1 日在布薩科山脈,“接觸橡樹和松林生態系統中存在的蘑菇”。
第二次真菌之旅將于第二天在坎塔赫德市的甘達拉地區進行,“那里有更多的沙子”。
“真菌學之旅結束后,我們舉辦了一項活動,對收獲的蘑菇進行鑒定,以提高人們對其毒性的認識并防止發生事故,我們將重點關注信息和知識”,他解釋道。
該活動由 Ferraria 社會和文化中心組織,還將舉辦研討會、音樂、街頭娛樂活動,以及大約兩打工藝品、巧克力和其他產品的參展商。
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