衡量任何家庭園丁的真正標準是他們的第一個西紅柿。不僅僅是任何西紅柿，而是那些巨大的傳家寶切片機之一，他們會在社交媒體上沾沾自喜地展示它。夏天越早越好，這導致園丁們做各種古怪的事情，以便更快地在地里長出更大的植物。我們建造了臨時溫室，并將加熱器移至番茄苗床中——為了在一年中更快地收獲番茄，我們采取了一切措施。

讓事情變得復雜的是，每年我們的西紅柿都會做出不可預測的事情。一個一致的品種會突然表現不同，或者種子不會成熟。有一個完美的方法可以解決這兩個問題：保存你最喜歡的西紅柿，并通過越冬的方式在明年早些時候獲得它們。

冬天你不會生產西紅柿——這需要溫室或大量植物燈和人工授粉，而且有可能將大量蟲子帶入室內。相反，您將使這些植物進入冬眠狀態。

經驗豐富的番茄園丁從七月下旬開始砍伐植物，以防止更多的花朵和番茄在秋季成熟。嚴厲，但必要。理想情況下，在夜間溫度達到 40°F 之前，您有時間讓西紅柿成熟，但如果您沒有時間，要么承認您會吃炸青西紅柿，要么嘗試減少相當多的西紅柿將樹枝與番茄倒掛在里面使其成熟。如果番茄有任何紅暈，它很可能會自行成熟，內部沒有樹枝。

番茄植株如何越冬

番茄越冬的方法有很多種，其中最流行的一種是從你最喜歡的番茄植株上剪下來，然后在冬天重新生根。由于番茄莖的生根能力很強，因此如果你的插條能夠度過冬天，那么這是明年開始種植大小合適的番茄植株的簡單方法。不過，由于你把帶葉子的樹枝帶到室內，也可能會帶來蟲子，所以我采用了一種不太流行的方法——裸根越冬。

就像對辣椒所做的那樣，這種方法需要將番茄植株一直修剪到主莖和一些節點。你要把所有的葉子都剪掉。用你的花園鏟在植物周圍充分挖掘，因為西紅柿往往有巨大的根。釋放番茄植株后，您將小心地用手指清除所有根部的污垢。將根部修剪至十二英寸左右，然后就可以浸入水中了。

準備一桶水、印楝油和橄欖皂。將五加侖的水桶裝滿大約一半的水。添加一茶匙橄欖皂和等量的印楝油并攪拌。把這想象成跳蚤浸液：確保你得到了所有的根部，并用水真正清除了仍然附著在根部上的污垢。讓它浸泡一分鐘，然后將其翻轉過來并對莖進行同樣的操作。

如何儲存番茄植物過冬

您可以采取兩種不同的方法來儲存西紅柿。第一種方法是保持植物的根部裸露，小心地用濕報紙和織物包裹根部，用麻線固定，然后將其放在冰箱或其他適當寒冷但不結冰的地方過冬。您希望它們保持在 40°F 以上但低于 60°F。

坦白說，我有一個小冰箱，所以我總是采取另一種方式，即將它們生根到一加侖大小的盆中。取一個八英寸的花盆，在底部放一些濕潤的盆栽土，填滿一兩英寸。小心地將番茄植株的根部鋪在土壤上，并用手指在根部之間添加土壤。繼續在盆中裝滿土壤，因為它們是西紅柿，所以可以用土壤覆蓋莖的某些部分。您需要暴露節點，因此我在土壤線上方的第一個分支下方留出一兩英寸。

現在給植物澆點淡水，并將其放置在每天能接受環境光照三個小時左右的地方。如果沒有窗戶，植物燈也可以。確保每兩周左右給番茄澆水一次，但它不需要肥料或大量澆水。當葉子進來時修剪它們并觀察蟲子。如果發現任何植物，請將其隔離并用印楝油處理。

春天如何讓西紅柿變硬

冬末，你可以開始讓番茄再次生長。開始每天增加光照量，并向水中添加魚肥。你的番茄植株應該會重新開始生長。

如果您在冰箱中過冬，那么冬末是按照上述說明在冰箱內種植根的好時機。在開始將其暴露在光線下之前，先給它一兩天的時間來恢復，然后慢慢地將其引入。像對待盆栽幼苗一樣對待這些西紅柿。

像對待其他幼苗一樣將其硬化到戶外，并確保在種植時挖一個三倍于花盆大小的洞，放入緩釋肥料、骨粉和氮肥的洞中。作為已經成熟的植物，你的西紅柿應該更早結出果實。