園藝的痛苦之一是，種植一年生蔬菜，你必須每年重新開始。當然，你可以憑借過去幾年積累的園藝知識繼續前進，但你仍然必須從頭開始種植種子并培育它，直到它成熟到足以生產蔬菜。對于辣椒來說，這可能是一種折磨——它們直到夏末才真正發揮作用。此后不久，你將負責將胡椒植物發送到天空中的巨大堆肥中。或者你可能把辣椒植物留在地里太久，錯過了可以種植的秋季作物。

為什么你應該越冬辣椒植物

讓辣椒植物越冬可以解決這兩個問題。如果你把辣椒樹挖出來，整個冬天都放在里面，雖然在那段時間它不會結出辣椒，但明年夏初種植一棵成熟的大辣椒樹時，你就會領先數英里，不需要幼苗。如果你真的很喜歡植物上的辣椒或者它特別神奇，這會很有幫助。

知道什么時候該帶他們進來

八月，你應該體驗到辣椒的大豐收，而且很難知道什么時候該放手。由于辣椒不耐霜凍，一旦連續幾天的夜晚溫度達到 40 度，通常就該把它們摘掉了。把你的寶寶帶進屋里和你一起度過冬天，可以安撫你在這個轉變過程中通常悲傷的靈魂。

秋天給你的辣椒一個戲劇性的切碎

我們將讓這種植物在接下來的六個月內進入冬眠狀態，為此，我們需要它有盡可能少的葉子來支撐。首先，用醋或漂白劑清潔剪刀，以免將可能的疾病傳播給植物。開始剪掉樹枝，只留下主干和兩個分叉，每個分叉都有一個節點，所以總共四個節點。剝掉主莖上的所有葉子。

在植物周圍充分挖掘，這樣就可以將根部從土壤中分離出來。用鏟子將花園中的植物、根部等全部清除。將植物翻過來，輕輕地用手指清除根部的所有土壤。你需要把除了六到八英寸的根部以外的所有根部以及任何看起來患病的根部都剪掉。

清洗以去除蟲子和蟲卵

準備一桶水、印楝油和橄欖皂。將五加侖的水桶裝滿大約一半的水。添加一茶匙橄欖皂和等量的印楝油并攪拌。您要將整個植物(包括根部)浸入此溶液中，以確保我們不會將任何蟲子帶入您的家中。首先，將根浸入水中并確保所有土壤都出來。現在以另一種方式浸入植物，使莖全部浸入水中。讓每一面浸泡一分鐘。