專家在周四的世界帕金森日表示，飲食在控制帕金森病方面發揮著關鍵作用，因為它會增加體重減輕和營養不良的風險。

每年 4 月 11 日是世界帕金森日，旨在提高人們對神經系統疾病的認識，這種疾病會導致運動功能進行性損傷，包括震顫、肌肉收縮疼痛以及說話、進食和睡眠困難。

雖然沒有超級食物，但均衡飲食，攝入大量天然食物，如水果和蔬菜、瘦肉蛋白、豆類和全谷物，并補充充足的水分，不僅可以提高總體健康水平，還可以改善患者的健康狀況' 處理疾病癥狀的能力。

“帕金森病被定義為一種影響生活質量并降低營養狀況的神經退行性疾病。營養可能會改變危險因素，但根據研究，沒有預防性治療方法。沒有任何一種營養素能像超級食品一樣，但它是功能性食品和飲食模式的結合，會影響疾病的風險，”PD Hinduja 醫院和 MRC Mahim 的首席營養師 Sweedal Trinidade 告訴 IANS。

“定期監測營養狀況對于帕金森病患者至關重要，因為營養不良會嚴重影響他們的健康結果。帕金森病患者通常會出現體重明顯下降，從而增加營養不良的風險并加劇疾病的嚴重程度。因此，保持均衡飲食、縮短進餐間隔并確保充足的水分至關重要，”法里達巴德阿姆里塔醫院首席臨床營養師 Charu Dua 補充道。

專家指出，攝入健康脂肪并分散全天的蛋白質攝入量可以優化藥物療效并支持肌肉健康。

斯威達爾強調，需要食用富含抗氧化劑的飲食——已知可以減緩衰老過程的速度——以獲得神經保護作用。

“富含水果和蔬菜的飲食為我們提供了足夠劑量的抗氧化劑，例如維生素 A、B、C 和 E，它們已知可以減少抗氧化機制的代謝失敗，而抗氧化機制可能會增加化學過程，從而導致脂質過氧化和帕金森病的特征，”她說。

她建議吃富含番茄紅素、β-類胡蘿卜素、核黃素、西紅柿、土豆、辣椒、花椰菜、卷心菜和西蘭花的新鮮水果和蔬菜，但警告不要吃乳制品。

“研究表明，大量食用乳制品通常可能導致血清尿酸水平較低。血清尿酸與帕金森病的風險成反比。然而，需要更多的證據來支持男性和女性的情況相同，”Sweedal 說。

與此同時，查魯強調高纖維飲食有助于預防便秘——這是帕金森病患者的常見問題。

“包括來自大豆等來源的類黃酮，以其成骨作用而聞名，可能具有神經保護作用。同樣，漿果、堅果、西蘭花和橄欖油等富含多酚的食物也具有抗氧化特性，可以預防神經退行性變。”專家說。