在寒冷的日子里，一碗熱騰騰的雞湯豆腐串總能帶來滿滿的幸福感。這道菜簡單易做，卻充滿了家的味道。今天就來教大家如何制作美味的雞湯豆腐串。
準備材料
- 嫩豆腐：300克
- 雞湯：500毫升（可以用現成的雞高湯，也可以自己熬制）
- 蔥姜蒜：適量
- 鹽：少許
- 生抽：1勺
- 香油：幾滴
- 竹簽或金屬簽：若干
制作步驟
1. 準備豆腐
將嫩豆腐切成大小均勻的小塊。切得稍微大一些，這樣穿起來更方便，也更有口感。
2. 穿豆腐
用竹簽或者金屬簽將豆腐塊依次穿好，每根簽子上可以穿3-4塊豆腐，根據個人喜好調整數量。
3. 調制雞湯
在鍋中倒入雞湯，加入切好的蔥段、姜片和蒜末，開中小火加熱。可以根據口味加入少許鹽和生抽調味。
4. 煮豆腐串
當雞湯開始微微沸騰時，小心地放入穿好的豆腐串。保持小火慢慢煮約5分鐘，讓豆腐充分吸收雞湯的鮮美味道。
5. 出鍋裝盤
煮好后，將豆腐串撈出，淋上幾滴香油即可裝盤享用。
小貼士
- 如果喜歡更豐富的口感，可以在雞湯中加入一些蔬菜塊，比如胡蘿卜丁、青椒丁等。
- 自制雞湯會讓整道菜更加鮮美，建議提前一天熬好雞湯，冷藏保存備用。
- 穿豆腐時注意不要用力過猛，以免豆腐碎裂。
一碗熱氣騰騰的雞湯豆腐串，不僅暖胃，還能讓人心情愉悅。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，這道菜都能成為一道亮點。快試試吧！
