【超簡單板栗燉雞的家常做法】板栗燉雞是一道非常受歡迎的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養豐富，尤其適合秋冬季節食用。這道菜的做法并不復雜，只要掌握好食材搭配和火候，就能輕松做出美味的板栗燉雞。
以下是“超簡單板栗燉雞的家常做法”的詳細總結：
一、菜品簡介
| 項目 | 內容 |
| 菜名 | 板栗燉雞 |
| 類型 | 家常菜 |
| 風味 | 香濃、鮮美、軟糯 |
| 主要食材 | 雞肉、板栗、姜、蔥、料酒等 |
| 烹飪時間 | 約1小時 |
| 難度 | 簡單 |
二、所需食材
| 食材 | 用量 |
| 雞肉（雞腿或整雞） | 500克 |
| 板栗（去殼） | 300克 |
| 姜片 | 3-5片 |
| 蔥段 | 適量 |
| 料酒 | 1湯匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 清水 | 適量 |
三、制作步驟
| 步驟 | 操作說明 |
| 1 | 雞肉洗凈切塊，用清水浸泡10分鐘去血水，撈出瀝干備用。 |
| 2 | 板栗去殼，放入清水中煮1分鐘，剝去外皮，備用。 |
| 3 | 熱鍋涼油，加入姜片爆香，放入雞肉翻炒至變色。 |
| 4 | 加入料酒、少許鹽和白胡椒粉，繼續翻炒均勻。 |
| 5 | 倒入足夠的清水，大火燒開后轉小火慢燉30分鐘。 |
| 6 | 加入板栗，繼續燉煮20分鐘，至雞肉軟爛、板栗入味。 |
| 7 | 最后根據口味調整鹽量，撒上蔥花即可出鍋。 |
四、小貼士
- 雞肉建議選用雞腿肉，口感更嫩滑。
- 板栗去殼時可用刀在頂部輕輕劃一刀，更容易剝殼。
- 燉煮過程中保持小火，避免水分蒸發過快。
- 若喜歡湯汁濃郁，可在最后10分鐘加入少量生抽提鮮。
通過以上步驟，你就可以在家輕松做出一道美味又健康的板栗燉雞。無論是日常飲食還是節日聚餐，都是一道非常合適的佳肴。
