足球賽季即將到來，這意味著是時候吃足球小吃了。(這也是鹽湖城真正的家庭主婦的季節，也需要零食。)胡椒爆米花很受歡迎，怎么可能不受歡迎呢?它們充滿了奶酪和/或咸肉!墨西哥辣椒是最常見的胡椒容器，具有明顯但不壓抑的火力。不過，如果把它換成shishito，這種小吃就變成了波普爾輪盤賭游戲。 (我在大學時玩過同名游戲;結果截然不同。)

如果你曾經分享過一碗起泡的shishitos，你就會知道這個游戲是如何進行的：你可以運氣好，連續五個溫和的男孩順利奔跑，只是下一個辣椒是如此難以忍受的辛辣，你發現自己咕嚕咕嚕地吃一杯4%的牛奶。 (前提是你和我一樣，是個常備全脂牛奶喝的怪人。) 這就是 shishitos 的樂趣所在——危險的元素和驚喜的刺激。這就是為什么你應該在你的胡椒爆米花中使用它們，你可以在空氣炸鍋中輕松制作。

首先軟化一些奶油奶酪。然后加入更多奶酪、少許培根和大蒜粉。將辣椒填滿，然后將其放入空氣炸鍋中炸四分鐘。讓它們冷卻一兩分鐘，然后將它們放入嘴里。重復此操作，直到您的足球(或 SLC 的真實家庭主婦)工作人員滿意為止。

Shishito 辣椒爆米花食譜

原料：

1/4 磅 shishito 辣椒

3盎司奶油干酪，軟化

1 盎司 切達干酪絲

2 塊培根，切碎

1/8 茶匙 大蒜粉

洗凈辣椒，放在一邊用干凈的抹布或紙巾擦干。 (您也可以在沙拉旋轉器中干燥它們。)將剩余的成分混合在一個小碗中。

使用鋒利的刀，將每個辣椒切成 1 英寸的開口，然后輕輕撬開，形成一個口袋。每個辣椒里塞入大約一茶匙的餡料——不要太珍貴。

將空氣炸鍋加熱至 375 華氏度，將爆米花放入炸籃中，煮 4 分鐘。食用前冷卻一分鐘。牧場蘸醬是可選的，但強烈推薦。