The Vegan Chef 是一家由 Sue Gajathar 創辦的餐廳和食品店。

這家餐館以“創造對您有益、對地球有益的美味佳肴和手工純素食品”而自豪。

因此，我試圖對此進行測試，并前往位于夸祖魯-納塔爾省烏蘭加珍珠購物中心的一家分店。

在優步的慷慨幫助下，這次旅行很舒適，可以欣賞到海岸線和海灘的美麗景色。

到達素食廚師餐廳后，我受到了友好的工作人員的歡迎和幫助，食物非常棒。

這些食物包括由大豆、豌豆蛋白或面筋(小麥蛋白)制成的美味漢堡。還有植物性肉末、純素培根和魚。

經理 Zandile Nxumalo 解釋了菜單上的所有內容，并敦促我盡可能多地嘗試。“自從該公司在該省開業以來，我就一直與該公司合作，”她解釋道。

該品牌成立于2019年，屢獲殊榮。然而，加賈塔爾的創業之旅卻有著非同尋常的開始。

她受到“純素一月”的啟發而選擇純素，并回憶說她感覺好多了，皮膚也煥發光彩，所以她決定完全以植物為基礎。

這位自學成才的廚師解釋說，The Vegan Chef 的客戶群不是純素食者或素食主義者，而是迎合所有人的需求。

這幾乎是一個彈性素食主義者的基礎。“我們的顧客都是那些真正喜歡我們的食物并且想要保護環境的人。

“我們是垂直整合的;我們生產自己的基礎產品。這包括“雞肉和牛肉”漢堡和純素培根。這樣做的目的是降低我們給客戶帶來的成本。”Gajathar 補充道。

她對該品牌有宏偉的計劃：“我們擅長創新。當你擁有的更少時，你就會變得非常擅長跳出框框思考。我們看到自己在成長和擴張。”