冰淇淋三明治的創新時機已經成熟。餅干和威化餅首先是“面包”，但很快甜甜圈、奶油蛋卷和果餡餅就打破了這種模式。我們已經有一段時間沒有新的冰淇淋車了。幸運的是，我只知道這件事。用玉米餅制作令人難以置信的冰淇淋三明治。

玉米餅非常適合這一重要角色，因為它們具有制作良好冰淇淋架的所有必要特征。它們很軟，但不易碎(即使你將其中一分為二以露出枕頭狀的中心)。當你咬住三明治時，玉米餅會粘在一起，不會變硬。玉米餅的面包屑很緊，因此它們不會變濕，也不會因為融化的冰淇淋而弄臟你的手指。扁平的圓形形狀和中等大小占了很大一部分。玉米餅天然不含麩質，最重要的是，它們是一種美味的碳水化合物。

要制作自己的玉米餅冰淇淋三明治，請從超市的冰箱部分購買一包，或者自己制作。這個食譜是基本的檳榔，具有中性風味，但您可以通過在干原料中添加兩湯匙白砂糖使其變甜。

將玉米餅恢復至室溫。使用鋸齒刀將玉米餅從側面和中心切開，這樣就得到兩個圓圈。將幾勺冰淇淋放在一個玉米餅的切面中央。將另一半放在上面，使蓬松的內部與冰淇淋形成鮮明對比，然后立即吞下。(或者，你可以只使用兩個完整的玉米餅和中間的三明治冰淇淋。)

我做了一個焦糖玉米玉米餅冰淇淋三明治，它給我帶來了巨大的快樂。我制作了厚厚的玉米餅，這是一種在面團中加入甜玉米泥和馬蘇里拉奶酪的玉米餅。冷卻后，我將玉米餅切開，并在中間添加一勺塔倫蒂咸焦糖冰淇淋。這種手持式夏季小吃甜、咸，還有一點煙熏味。將兩種玉米餅的玉米面團煎成平底鍋，都會形成一些燒焦的小區域，從而為冰淇淋三明治增添微妙的煙熏味。你不會后悔的。

您甚至可以批量準備玉米餅冰淇淋三明治。只需先將玉米餅分成兩半并冷凍，然后將其放入冰淇淋中，緊緊包裹起來，然后再次冷凍以供將來食用。玉米餅根據配方的不同而有所不同(例如，這些玉米餅較薄)，但下面的一種可以制作出較厚的玉米餅，非常適合劈成兩半。

巧克力玉米餅

原料：

? 杯牛奶

1湯匙黃油

3/4 杯甜玉米粒

½ 杯預煮玉米粉 ( masarepa precocida )

1 ½ 湯匙 砂糖

½ 茶匙鹽

¼ 杯馬蘇里拉奶酪絲(或quesito Columbiano)

將黃油加入小量杯中的牛奶中。將牛奶用微波爐加熱約30秒，使黃油融化，但不需要太熱。在食品加工機中將玉米打成泥。如果牛奶混合物有助于更容易地磨碎玉米，則添加一點牛奶混合物。將奶酪加入食品加工機中，攪拌幾次。

在一個大碗中，將所有干成分混合在一起。加入玉米泥并充分攪拌。蓋上蓋子，讓面團靜置 15 分鐘。面團靜置后摸起來應該像軟粘土一樣。將面團分成四份。用手掌將每個部分塑造成直徑約四英寸的扁平圓盤。

在煎鍋中用中低火煎每個玉米餅，直至兩面都變成棕色。冷卻后再分裂并填充冰淇淋。