在潮濕、出汗的盛夏，冰鎮(zhèn)食品感覺像是來自零食天堂的祝福。棘手的是讓它們保持寒冷。將三明治和零食埋在冰里，就有滲水的風險。冷卻器很實用，但一堆紅色和藍色的塑料箱并沒有太多展示作用。如果食物不受保護，事情很快就會變得奇怪。相反，您可以使用自己的定制冰塊嵌套容器來保持誘人的食物涼爽。

這個想法(在 TikTok 上得到了精彩的展示)需要兩個相似或相同的容器。一個將放置一塊定制的冰塊，另一個將放置食物。假設(shè)您有兩個一次性鋁托盤。將一個托盤裝滿部分水，視頻建議三分之一，然后冷凍。當您準備好使用它時，將第二個容器放在大塊冰的頂部，并在其中裝滿您的零食。下面的大冰塊會冷卻上層鍋，讓您的食物保持寒冷和干燥。(請記住，這并不是保證食品安全的萬無一失的方法。始終注意時間和溫度。根據(jù)食物、溫度和環(huán)境，肉類和奶制品有一兩個小時的時間。)結(jié)束后，把一簇干枯的植物里的水倒掉。

您可以使用任何孿生容器來做到這一點，但重要的是它們必須良好地筑巢并傳導能量。嵌套容器具有較小的底部和傾斜的壁，因此頂部稍微向外張開。這使得容器可以完全堆疊在一起。如果你的容器不堆疊，冰就不會與上層容器的底部齊平，而你需要這樣才能獲得最冷的效果。金屬比玻璃、陶瓷或塑料容器更能保持食物的低溫，因為金屬是更好的能量導體。

要使用碗來做到這一點，您可以制作一個定制的冰“碗”。我在容器中加水，然后將第二個碗放在上面，上面放有重物(冷凍藍莓)。當我準備好使用它時，我可以快速將蔬菜棒添加到碗中。我將在夏季午餐聚會上使用這個技巧，讓包裹三明治、熟食、蝦雞尾酒或鷹嘴豆泥碗等東西保持涼爽。

唯一的缺點是，您需要足夠的冷凍空間來冷凍您的托盤并保存幾個小時，直到您需要為止。我的冰箱已經(jīng)裝滿了，但我設(shè)法用較小的容器做到了這一點。(我開始認為我的公寓需要一個臥式冷凍柜。)如果您需要使用大托盤，您可以將它們單獨冷凍，然后再將它們嵌套起來，以減少冷藏箱中的空間。