即使在聚會(huì)的巔峰時(shí)期，我也不熱衷于將咖啡因和酒精混合在一起。四洛克時(shí)尚完全讓我懷念，在大學(xué)的一次絕望而精神錯(cuò)亂的熱力學(xué)學(xué)習(xí)課程中，紅牛和伏特加曾經(jīng)在我的嘴唇上劃過(guò)一次。但我并不完全反對(duì)這個(gè)概念，尤其是當(dāng)以不那么激進(jìn)的形式呈現(xiàn)時(shí)。我喜歡在圣誕節(jié)早晨的一杯 Ho-ho-joe 中加入一點(diǎn)自制的愛(ài)爾蘭奶油，而且我也不討厭下午喝一杯酒精含量較低的冰咖啡。

我看過(guò)一些內(nèi)格羅尼/冰咖啡混合菜譜，但這對(duì)我來(lái)說(shuō)太多了。 (這些天我很脆弱。)無(wú)論含有多少咖啡因，三盎司的烈酒都會(huì)讓我在一天中昏昏欲睡，而且我不想在雞尾酒時(shí)間開始喝冷萃咖啡。但是，將一點(diǎn)金巴利酒倒入一大杯冰咖啡中，而不加杜松子酒和苦艾酒?這是一個(gè)不錯(cuò)的下午茶點(diǎn)。

我看過(guò)一些內(nèi)格羅尼/冰咖啡混合菜譜，但這對(duì)我來(lái)說(shuō)太多了。 (這些天我很脆弱。)無(wú)論含有多少咖啡因，三盎司的烈酒都會(huì)讓我在一天中昏昏欲睡，而且我不想在雞尾酒時(shí)間開始喝冷萃咖啡。但是，將一點(diǎn)金巴利酒倒入一大杯冰咖啡中，而不加杜松子酒和苦艾酒?這是一個(gè)不錯(cuò)的下午茶點(diǎn)。

對(duì)于不熟悉的人來(lái)說(shuō)，金巴利 (Campari) 有很多事情要做。它多汁但苦澀，含有大量香草和一點(diǎn)燒焦的橙皮，甜度足以平衡所有這些植物成分。它也非常適合與冰咖啡搭配，尤其是帶有明亮柑橘味的淺度烘焙咖啡。它苦澀而提神，清爽又略帶酒味，是下午 2 點(diǎn)提神雞尾酒或周末早午餐的完美選擇。

盡管從技術(shù)上講，金巴利是一種利口酒，并且含有大量的糖，但您仍然需要添加一點(diǎn)簡(jiǎn)單的糖漿來(lái)圓潤(rùn)乙醇的粗糙邊緣，否則這種組合看起來(lái)會(huì)過(guò)于苦澀。 (不過(guò)它仍然會(huì)很苦;畢竟它是金巴利酒。)如果你想要裝飾，擠一點(diǎn)檸檬會(huì)很美味。

金巴利冰咖啡

原料：

6 盎司冷萃咖啡

1盎司金巴利酒

1茶匙簡(jiǎn)單糖漿

1 個(gè)檸檬角

將所有成分添加到裝滿冰塊的高玻璃杯中并攪拌。最后擠一點(diǎn)檸檬，然后用吸管啜飲。