高級(jí)餐廳 London Stock 于 2023 年 9 月榮獲 3 AA Rosettes 獎(jiǎng)，現(xiàn)已在“梅菲爾中心”薩克維爾街 6 號(hào)的新家開(kāi)業(yè)。

該餐廳由藍(lán)帶國(guó)際學(xué)院培訓(xùn)生 Assem Abdel Hady 和 Andres Bernal 創(chuàng)立，旨在“重新定義傳統(tǒng)美食體驗(yàn)”，最初位于旺茲沃思，于 2020 年 1 月開(kāi)業(yè)。

除了全天提供的季節(jié)性 8 道菜品嘗菜單外，餐廳還提供單點(diǎn)午餐、3 道菜和 4 道菜午餐，以及 3 道菜的戲前菜單和 4 道菜的套餐。晚上，強(qiáng)調(diào)餐廳的精神“平易近人，但奢華”，精致的用餐氛圍。

London Stock 由主廚塞巴斯蒂安·拉斯特 (Sebastian Rast) 領(lǐng)導(dǎo)，致力于通過(guò)努力實(shí)現(xiàn)零浪費(fèi)廚房來(lái)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)烹飪。菜單不斷變化，每種食材均來(lái)自精選且值得信賴的供應(yīng)商，包括 Bethnal Green Fish、Natoora 和 HG Walter 等。

與美食相得益彰的是首席侍酒師 Lazaros Engonopoulos 精心策劃的葡萄酒單，其中包括招牌 8 道菜品嘗菜單的葡萄酒之旅。

開(kāi)業(yè)一周，Rast 的季節(jié)性菜單在品嘗菜單中呈現(xiàn)出高級(jí)菜肴。開(kāi)胃菜包括煙熏布拉塔奶酪配甜菜根、開(kāi)心果和黑香脂，本地龍蝦配冬陰功、白菜和酸橙，以及釉面兔腿配吉羅勒、桃子和杏仁。

接下來(lái)是主菜，菜單包括櫻桃番茄燴飯配羅勒、帕爾馬干酪和白番茄泡沫，白堊溪鱒魚(yú)配黃瓜、酪乳和蒔蘿，以及烤牛柳配黑蒜、五香胡蘿卜和蘑菇。

最后，內(nèi)部糕點(diǎn)師用杜松子酒、檸檬草和卡菲爾葉制作了卡拉曼西前甜點(diǎn)，最后用無(wú)花果、蜂窩和開(kāi)心果制作了令人驚嘆的覆盆子甜點(diǎn)。

薩克維爾街 6 號(hào)的新空間優(yōu)雅而現(xiàn)代，同時(shí)保持“充滿個(gè)性和氛圍的溫暖和歡迎的感覺(jué)”，主餐廳設(shè)有開(kāi)放式廚房，美食家可以在其中觀察拉斯特和他的團(tuán)隊(duì)的工作情況。

樓下，新店還設(shè)有一間私密的私人餐廳，配有堅(jiān)固的紫水晶和石英桌，可容納 12 位客人，酒窖內(nèi)還設(shè)有自己的酒吧。

創(chuàng)始人 Assem Abdel Hady 評(píng)論道：“我們很高興能在梅菲爾區(qū)中心擁有這個(gè)美麗的空間，為倫敦股票的下一章奠定基礎(chǔ)。我們非常期待為客人提供驚喜和愉悅的用餐體驗(yàn)，留下真正難忘的回憶。”