從星巴克購買一杯小飲料的一半樂趣在于定制選項。他們似乎源源不斷地供應(yīng)調(diào)味糖漿，讓您可以定制定制美食，犒賞自己很重要。但款待自己也可能會很昂貴，尤其是在星巴克，所以值得考慮的是，您不需要一大群泵瓶來在家制作香草、肉桂、杏仁，甚至椰子拿鐵。你只需要摘錄。

提取物最常用于烘焙，但除非您堅決避免飲用哪怕是最少量的酒精，否則您沒有理由不將它們倒入咖啡中，隨心所欲地制作風(fēng)味飲料。這樣做可以讓您享受各種口味，而無需購買或制作(和存儲)各種糖漿。

雖然您仍然需要一些糖、人造甜味劑或簡單糖漿來制作冰鎮(zhèn)飲料，但使用提取物可以讓您在不添加超出您想要的糖分的情況下增加風(fēng)味，因為每種成分都是單獨添加的。如果您發(fā)現(xiàn)泵瓶糖漿有點令人膩味，您會喜歡提取物給您的飲料帶來的稍微??微妙、更自然的味道。而且，與笨重的泵瓶不同，提取物在櫥柜中占用的空間非常小，并且還可以用于給烘焙食品和冰淇淋調(diào)味。

我不建議添加不含簡單糖漿、糖或其他甜味劑的提取物。提取物本身的味道很惡心，但將它們與甜味劑混合可以增強(qiáng)其味道，使香草提取物嘗起來更像香草(或者至少是你認(rèn)為香草應(yīng)該有的味道，是甜的)。

就品牌而言，我喜歡沃特金斯，因為它們的口味多種多樣，但請隨意使用您喜歡的任何品牌。香草是最明顯的選擇，你的食品儲藏室里可能已經(jīng)有它了，但我強(qiáng)烈建議你嘗試一下杏仁、椰子、焦糖、肉桂，或者其他一些東西，比如根汁汽水或櫻桃等果味口味。如果您是節(jié)日拿鐵咖啡的忠實粉絲，可以拿一瓶南瓜香料或薄荷提取物，分別制作您自己的 PSL 或薄荷摩卡。 (不要不小心用了薄荷精油，除非你喜歡燒焦的味道。) 我也是庫克香草粉的忠實粉絲，它可以作為液體提取物的一對一替代品，給我的下午冰咖啡和冰淇淋的氛圍。

提取物可以用天然或人造香料制成(這些是您的“仿制”提取物)，有些同時含有兩者，但我并不高于實驗室合成的香料。 (如果是的話，請堅持使用自然的;有很多。)

每八盎司飲料一瓶提取物通常就足夠了，盡管這可能會有所不同，具體取決于提取物的質(zhì)量和強(qiáng)度。首先像平常一樣給咖啡加糖，加入奶精(如果有的話)，然后加入一點提取物。攪拌并品嘗。再添加一點，直到您對味道滿意為止，請記住，如果您愿意，可以添加多種提取物。我現(xiàn)在正在喝香草杏仁冰咖啡，我對自己很滿意。