藍莓、香蕉、紅糖或其他精致的甜食是早餐燕麥的典型搭配。這很好，但幾乎立刻讓我筋疲力盡。我不會因為甜甜的早餐而興奮;我早上需要吃點咸味的東西。不只是一點點。我喜歡鮮味讓我的肩膀嘎嘎作響并叫醒我。如果你給它強大的合作伙伴，燕麥片絕對可以做得很好，但是燕麥片，你需要把你的手從方向盤上拿開。

認為燕麥片必須是甜的的想法完全是胡說八道。我在混合物中添加了一個雞蛋(或只是蛋黃)，并對其進行意大利調味飯處理，以獲得令人滿意的美味。但直到我嘗試了The Kitchn's James Park 的芝士咸味燕麥片和泡菜，我才意識到我的咸味燕麥可以走得更遠。事實上，燕麥應該停止成為重頭戲。它們不一定是菜肴的大部分。我沒有制作一碗 90% 燕麥片和 10% 咸味裝飾物的碗，而是重新平衡秤，使比例接近 50/50。

我用參巴醬炒碎香腸。我把泡菜拿出來了。我蒸了一個雞蛋，切碎香菜，蔥和鮮姜，然后拿出我的炸大蒜容器。我的搭檔走進房間，立即評論道：“什么味道這么好?”當我說我在做燕麥片時，他完全困惑了——燕麥片以前從來沒有這樣的味道。我用一塊雞塊煮了燕麥片(沒有理由浪費品嘗機會)，然后準備了一頓我期待的豐盛大餐。

這是一碗燕麥片，不僅美味又咸，而且完全顛覆了所有燕麥規范。半杯燕麥片起到了配角的作用，支撐著每一勺雞蛋、香腸和大蒜，并稍微緩解了參巴醬越來越熱的感覺。我腦子里從來沒有出現過一個想法? “這又軟又淡。”

要制作一碗能讓您清醒的燕麥片，請使用您會放在早餐三明治或披薩上的原料。這些不是裝飾物;而是裝飾物。它們是中心舞臺的成分。 (如果這個碗是一部電影，那么這些配料將組成一個美味的演員陣容。)燕麥片應該只占碗的一半，其余的應該是奶酪、培根、意大利辣香腸、烤西紅柿、橄欖、泡菜和辣醬。

決定是否要將所有東西放入燕麥罐中并混合，以便奶酪融化并且所有味道混合在一起，或者是否要將每種成分添加到其自己的小區域中并在每一勺中構建不同的組合。我在這個食譜中添加了一些我最喜歡的辛辣成分，但選擇確實是無窮無盡的。我正在考慮下次做芝士漢堡式燕麥片。

真正的燕麥片

原料：

1 根香腸，去腸

1茶匙參巴醬

1湯匙泡菜

½ 杯老式燕麥

1塊雞肉塊

1杯水

1 根蔥，切成圓片

1 半英寸新鮮生姜，切成火柴棍

1 個雞蛋，蒸或煮，切成兩半

1茶匙炒大蒜

捏新鮮撕碎的香菜

在煎鍋中用中低火煎香腸，然后將其切成小塊。待半熟時，加入參巴醬繼續炒，然后將其弄碎。將香腸推到鍋的一側，加入泡菜炒并加熱。

在一個小鍋中，用中低火將水和金塊加熱至沸騰。加入燕麥并攪拌。像平常一樣煮，濃稠時關火。將燕麥片放入碗中，加入香腸碎和參巴油、泡菜、半個雞蛋、蔥、姜、香菜和炸大蒜。