用餡餅做一個變態的小玩意
甜點是甜點的好朋友。如果不是有一個巨大的碗把它固定在一起,它會到處都是,但好的品質勝過混亂。你可以用精致的蛋糕塊、果醬和蛋奶凍來裝飾它,但我說我們讓瑣碎的東西成為我們夢想中的垃圾甜點。擁抱變態并制作一個果餡餅小玩意。
即將到來的炎熱天氣將會耗盡我們所有人的精力,而這道熱氣騰騰的食物是一道絕佳的避暑甜點。它結合了冰盒蛋糕的結構和您最喜歡的果餡餅的懷舊風味。首先制作加糖的生奶油。將四分之一杯糖粉倒入攪拌碗中,然后加入一品脫濃奶油。用立式攪拌機或手持式攪拌機攪打直至形成中等泡沫,然后加入一茶匙香草精攪拌。這需要五到十分鐘,具體取決于機器的功率。
當我在立式攪拌機中攪打濃奶油時,我花時間切碎了一些餡餅。這并不是完全必要的。你可以把餡餅撕開,但我把它們切成小矩形,這樣我就可以選擇進一步粉碎這些碎片或將它們留在大塊中。
攪打奶油準備好后,將四分之一的奶油鋪在碗底。在均勻的層中添加大塊和碎塊的餡餅。再加入四分之一的奶油,重復分層,最后形成一層生奶油。
抑制住現在想吃的沖動。蓋上碗,將蛋糕放入冰箱至少四個小時,或過夜。生奶油中的水分會滲透到糕點中,使其軟化。當你稍后深入時,奶油的質地會更緊實,蛋撻會更柔軟,從而導致質地更均勻。等待是值得的。
用糖粉裝飾它,以最大限度地發揮奇思妙想,但要在上菜前這樣做。隨著時間的推移,糖粉中的染料會滲入生奶油中。明天的剩菜可能看起來像一個悲傷的小丑,但今天你的垃圾小玩意將是原始的。每一勺都是一堆蓬松的彩色果醬和蛋糕般的糕點。我用了四包餡餅,或者八個單個餡餅。您可以使用單一口味或隨意混合搭配。我用了四個櫻桃磨砂和四個磨砂五彩紙杯蛋糕,非常成功。
下面的食譜足夠八份,但你可以把這個食譜減半,做成更私人的一份,或者加倍,讓真正欣賞生活中美好事物的朋友聚會。將剩菜蓋上蓋子放在冰箱中最多可保存五天。
餡餅松糕
原料:
8 個餡餅(4 套)
¼ 杯糖粉(或 3 湯匙糖粉)
1品脫濃奶油
1茶匙香草精(可選)
裝飾用灑水(可選)
在立式攪拌機或手動攪拌機中將糖和濃奶油一起攪打,直至形成中等發泡。如果使用的話,加入香草精攪拌。
將四分之一的生奶油添加到碗底。將三分之一的餡餅弄碎,均勻地撒在生奶油上。在上面再放上四分之一的生奶油,并將其抹成均勻的一層。重復制作餡餅和生奶油,最后涂上一層奶油。蓋上碗,將松糕放在冰箱中至少四個小時,或過夜。食用前撒上糖粉裝飾。
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