煙熏烤茄子素食棒球場(chǎng)熱狗
發(fā)布時(shí)間：2024-07-10 17:18:02來源：
改變你的燒烤技巧，嘗試將多汁的茄子變成香料植物熱狗，食譜來自VBQ：終極素食燒烤食譜，作者是 Nadine Horn 和 Jörg Mayer。我們的建議是什么?加上酸辣的酸菜和芥末，做一道經(jīng)典的暖天美食。
你需要：
熱狗材料：
4 根細(xì)長日本茄子
¼ 杯加 2 湯匙橄欖油
1½ 茶匙鹽
1 茶匙
磨碎的茴香籽 ½ 茶匙干牛至
½ 茶匙大蒜粉
½ 茶匙辣椒粉
¼ 茶匙干墨角蘭
裝飾用料：
2 個(gè)番茄
2 個(gè)蔥頭
4 個(gè)熱狗面包
¼ 杯黃油面包泡菜
1½ 湯匙芥末
你做什么：
制作熱狗時(shí)，先將茄子去皮，然后將其與剩余的配料一起放入一個(gè)大的密封袋中。將袋子密封，然后將茄子放入冰箱腌制一夜。
加熱烤架，從袋子中取出茄子，在直接加熱下每面煎 4 至 5 分鐘。移至間接加熱下，蓋上烤架蓋，再烤 10 分鐘。
點(diǎn)綴：將西紅柿切丁，將青蔥切成薄片。將面包切開，在烤架上間接加熱 2 分鐘。在每個(gè)面包里放入 1 整只茄子、西紅柿、青蔥和泡菜，上面撒上芥末。
提示：除了細(xì)長的日本茄子，您還可以使用縱向切成四瓣的大茄子。
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