蒜苔炒肉絲怎么做 ???
發布時間：2025-03-13 17:00:20來源：
????? 準備食材
做一道美味的蒜苔炒肉絲，你需要準備好新鮮的蒜苔、瘦豬肉、大蒜和生姜。蒜苔要挑選翠綠鮮嫩的，去掉老莖部分，切成小段；豬肉切絲后用少許鹽、生抽和淀粉腌制一下，這樣口感更滑嫩。??
?? 烹飪步驟
第一步，熱鍋涼油，放入腌好的肉絲快速翻炒至變色，盛出備用。接著用鍋中余油爆香蒜末和姜片，散發出誘人的香氣。第二步，倒入蒜苔大火快炒，加入適量鹽調味，保持其脆嫩口感。最后，將炒好的肉絲回鍋，與蒜苔混合均勻，撒上一點胡椒粉提味即可出鍋。??
?? 小貼士
1. 蒜苔不宜炒太久，否則會失去爽脆的口感。
2. 炒肉絲時火候要快，避免肉質變老。
3. 可以根據個人口味添加辣椒或豆瓣醬，增加風味哦！???
一道簡單又下飯的家常菜就完成啦！快試試吧，保證讓你吃得開心又滿足～????
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