油悶茄子怎么做 ??
發布時間：2025-03-13 18:10:58來源：
開頭?：大家都愛吃茄子吧？今天就來教大家做一道簡單又美味的油悶茄子！這道菜色香味俱全，非常適合家常制作哦～
正文??：首先準備好新鮮的長茄子兩根，切成滾刀塊，撒上少許鹽腌制15分鐘，這樣可以去掉多余的水分，避免炒的時候出水過多。接著準備調料，蒜末、姜末各適量，再備上生抽、老抽、糖和少量醋。熱鍋涼油，將茄子放入鍋中煎至兩面金黃，然后盛出備用。另起鍋爆香蒜末姜末，加入適量清水，倒入煎好的茄子，再依次加入生抽、老抽、糖和醋，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘。最后大火收汁，撒上蔥花即可出鍋啦～一道色香味俱佳的油悶茄子就完成啦！??
結尾??：快動手試試吧！保證讓你吃得停不下來！??
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